今日春分,请收好这份最好的养生食材清单
今日分享:如何用简单食材DIY一份创意早餐。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #生活趣味分享# #每日一趣#
今日18时29分,
迎来春分节气。
(本报记者 王佳丽 摄)
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春分后,气候温和,雨水充沛,辽阔的大地上,岸柳青青,莺飞草长,小麦拔节。农谚有云:春分麦起身,一刻值千金。那么,就从今天起,让我们更加阳光地面对生活,告别感伤,不负春光。
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(本报记者 王佳丽 摄)
春分习俗
(本报记者 王佳丽 摄)
0 1
吃春菜
“春菜”,一种野苋菜,乡人称为“春碧蒿”,与鱼片“滚汤”,名“春汤”。“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”
0 2
送春牛
把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,印上农夫耕田图样,名曰“春牛图”。
0 3
竖蛋
“春分到,蛋儿俏。”选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多,但成功者也不少。春分,是玩竖蛋游戏的最佳时光。
0 4
粘雀嘴
家家吃汤圆,还煮些不包心的汤圆,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀嘴,以防雀子来破坏庄稼。
0 5
放风筝
春分当天放风筝,有王字风筝、鲢鱼风筝、眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光风筝等,大者有两米高,小的二三尺。
(本报记者 王佳丽 摄)
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春分,由于此时人体肝气旺盛、脾胃阳气虚弱,导致食欲下降,餐桌上不妨加点香气,香菇、香椿和香麦菜就是最好的养生食材。
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(本报记者 王佳丽 摄)
01
增强免疫力品香菇
说法
香菇,是世界上著名的食用菌之一。因含有一种特殊的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,因而被称为“香菇”。又因其营养丰富、香气沁脾、鲜嫩肥美,素有“菇中之王”和“蘑菇皇后”的美称。
香菇作为药食同源的菇王,具有健脾和胃、益气血、扶正固本、增强免疫力的功效。 同时,现代研究发现,香菇含有多糖、多肽以及一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病毒能力,增强人体免疫功能。
推荐食疗:香菇饭
将米洗净备用,把新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀;将食材铺在米上,加入适量水,开始煮饭;等饭熟后,再焖10分钟;将锅盖打开,拌入芹菜末,再焖5分钟,最后用饭勺轻轻拌匀即可。
02
理气抗菌吃香椿
说法
自古以来,香椿就被公认为春季时令名品,它不仅可做成美味菜肴,还有一定的药用价值。香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气的功效。同时,多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾等健康问题。
需要提醒大家,在食用香椿之前要用沸水将香椿烫一下,可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。
推荐食疗:香椿炒鸡蛋
将香椿洗净,用开水烫一下,捞出后放入冷水中,变凉后切末;将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊,翻炒至熟即可。
03
助睡眠尝香麦菜
说法
香麦菜就是油麦菜,具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、清燥润肺等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜,长期适量食用,还能助睡眠。
推荐食疗:清炒香麦菜
下葱花和蒜蓉炝锅,放入油麦菜快速翻炒并加入调味料即可。
(来源:人民日报微信、养生固本健康人生)
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