今日春分，请收好这份最好的养生食材清单

今日分享：如何用简单食材DIY一份创意早餐。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #生活趣味分享# #每日一趣#

今日18时29分，

迎来春分节气。

（本报记者 王佳丽 摄）

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春分后，气候温和，雨水充沛，辽阔的大地上，岸柳青青，莺飞草长，小麦拔节。农谚有云：春分麦起身，一刻值千金。那么，就从今天起，让我们更加阳光地面对生活，告别感伤，不负春光。

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（本报记者 王佳丽 摄）

春分习俗

（本报记者 王佳丽 摄）

0 1

吃春菜

“春菜”，一种野苋菜，乡人称为“春碧蒿”，与鱼片“滚汤”，名“春汤”。“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

0 2

送春牛

把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。

0 3

竖蛋

“春分到，蛋儿俏。”选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分，是玩竖蛋游戏的最佳时光。

0 4

粘雀嘴

家家吃汤圆，还煮些不包心的汤圆，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴，以防雀子来破坏庄稼。

0 5

放风筝

春分当天放风筝，有王字风筝、鲢鱼风筝、眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光风筝等，大者有两米高，小的二三尺。

（本报记者 王佳丽 摄）

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春分，由于此时人体肝气旺盛、脾胃阳气虚弱，导致食欲下降，餐桌上不妨加点香气，香菇、香椿和香麦菜就是最好的养生食材。

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（本报记者 王佳丽 摄）

01

增强免疫力品香菇

说法

香菇，是世界上著名的食用菌之一。因含有一种特殊的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，因而被称为“香菇”。又因其营养丰富、香气沁脾、鲜嫩肥美，素有“菇中之王”和“蘑菇皇后”的美称。

香菇作为药食同源的菇王，具有健脾和胃、益气血、扶正固本、增强免疫力的功效。 同时，现代研究发现，香菇含有多糖、多肽以及一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病毒能力，增强人体免疫功能。

推荐食疗：香菇饭

将米洗净备用，把新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀;将食材铺在米上，加入适量水，开始煮饭;等饭熟后，再焖10分钟;将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭勺轻轻拌匀即可。

02

理气抗菌吃香椿

说法

自古以来，香椿就被公认为春季时令名品，它不仅可做成美味菜肴，还有一定的药用价值。香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。同时，多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾等健康问题。

需要提醒大家，在食用香椿之前要用沸水将香椿烫一下，可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。

推荐食疗：香椿炒鸡蛋

将香椿洗净，用开水烫一下，捞出后放入冷水中，变凉后切末;将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊，翻炒至熟即可。

03

助睡眠尝香麦菜

说法

香麦菜就是油麦菜，具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，长期适量食用，还能助睡眠。

推荐食疗：清炒香麦菜

下葱花和蒜蓉炝锅，放入油麦菜快速翻炒并加入调味料即可。

（来源：人民日报微信、养生固本健康人生）

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