【汉图推荐】解锁厨房小白烹饪指南，别让预制菜统治你的胃！

'厨艺小白'入门：烹饪教学APP推荐 '下厨房'，简单易学的菜谱让你享受烹饪过程。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #烹饪教学APP#

Food is love, love is food

厨房新手书单，让你秒变厨艺达人~

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奶茶炸鸡麻辣烫

是否成了你的三餐日常？

跟着大厨做美食

是选新鲜现做还是预制现热？

厨房小白

解锁烹饪新技能

只会点外卖

你是否

奶油蘑菇意面

牛肉烤鸡披萨

唯/有/美/食/不/可/辜/负

那些藏在外卖餐盒底部的棕榈油结晶，那些被流水线切割的标准化土豆条，正在用反式脂肪酸的甜蜜陷阱，悄悄篡改年轻一代的健康密码。可当我们走进厨房时，面临的确是：刀工不稳切到手指，火候全凭感觉，翻炒也是随心，调味像在开盲盒，锅铲与菜板的碰撞，竟比职场PPT还让人头秃......

本期书单不是要你成为颠勺大厨，而是重拾对食材最基本的掌控权，不必苛求米其林摆盘，只需在烟火气中找到治愈生活的锚点。当料理包构筑的虚假繁荣开始反噬健康与钱包，或许该重启那本落了灰的烹饪手册——毕竟掌控厨房的人，才真正掌握了自己的人生味道。

来自全世界的特色美食

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世界烹饪大赛名厨教你做，宅在家也能做出正宗异国风味《来自全世界的特色美食》带你尝遍五大洲的极上美食！一次学会近百道异国料理只要利用厨房中的常备食材和器具，就能随时轻松做图片摆盘最精致，视觉与味觉兼备搭配精美手绘插图，将食谱完美呈现，易懂好上手

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一个人也得下厨房

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从来没进厨做过饭？恭喜！因为翻开这本书后，你会惊奇地发现，自己被隐藏许久的超强烹饪能力！厨房里的十万个无厘头“为什么”，让你在好奇中成长为你调的料理高手！每一道熟悉的菜，都会给你不同的感受，每一道陌生的菜，保证你看了就会做！

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随园食单

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《随园食单》，将饮食上升为大雅学问，写吃货严苛的要求：一碗粥，必水米融洽，柔腻如一。曾在某观察家用餐，诸菜尚可，饭粥却粗粝，我勉强咽下，回去就生了一场大病！一盘菜，若用肉，不要超出8两，若用鸡、鱼，最多不过6两。有人会问：不够吃怎么办？答案是：吃完再炒。鲫鱼，要选扁身且带白色者，肉质鲜嫩松和，熟后一提，骨肉自然分离。圆身黑背的鲫鱼，肉质僵硬多刺，简直是鲫鱼中的“地痞鱼”。猪有43种做法，而甲鱼只有6种；鸡分5个部分可吃，而鹿最佳者，只在尾上一道浆。做一餐饭有14个注意事项，而且绝对不能涮火锅……《随园食单》，乾隆才子、诗坛盟主袁枚四十年美食实践的产物。蔬饭之间，是闲情，是雅趣。

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舌尖上的中国

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舌品天下，幸福感味。陈志田主编的《舌尖上的中国（中华美食炮制方法全攻略）》精选1000余道中国经典菜肴，既有传统大菜，又有野味时蔬；既有饕餮大餐，也有故乡小吃，为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式炮制指南，助你在短时间内掌握经典美食的制作方法，迅速成为烹饪高手。每道菜品材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰简明，分步详解的实例让你一看就会，轻松掌握制作方法与烹饪秘技。即使没有任何烹饪经验，也能轻松上手，快速成材。一书在手，开启美食盛宴；足不出户，尽享舌尖上的中国。

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蔬菜教室（春夏篇）

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你真的了解春夏蔬菜吗？拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟，亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才会更好吃！本书详细介绍了25种常见春夏蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识，并根据蔬菜的口感和味道，教你该怎么利用不同部位制作出与众不同的92道春夏美味料理。传递新鲜食材的真正滋味，筑地御厨的店长内田悟教你吃得健康又美味!

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一个人的好食光

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本书分为主食、汤类、点心、家常菜、特别制作5个分类，每一道菜都是作者的原创或者改良，用手绘的方式介绍做菜过程，配合成品照片，将复杂的过程简单化，增加下厨的乐趣！食谱书一直是受年轻御宅族或上班族欢迎的一类书，但市面上大多的食谱，只是照片文字的形式，过程刻板，让人读来无趣。而绘本一类书，虽颜色鲜明，读来有趣，却很容易让读者读过一遍就释卷，不会让其产生购买或收藏的欲望。而将手绘和食谱联系起来，克服了传统手绘书的“画之无物，有物无用”的特点，也让原本教条的菜谱变得轻松有趣且浅显易懂，更受年轻读者的欢迎。

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