食品贮藏库房管理制度范文.doc

制定公文管理制度：规范文件传递和保密行为。 #生活技巧# #组织技巧# #办公室组织#

文档简介

第页共页食品贮藏库房管理制度范文一、总则为规范食品贮藏库房管理工作，提高食品贮藏库房管理水平，确保食品贮藏库房的安全、卫生和有效利用，特制定本管理制度。二、适用范围本管理制度适用于我单位食品贮藏库房的管理工作。三、主要职责1.食品贮藏库房管理员负责食品贮藏库房的日常管理工作，包括食品的入库、出库、调拨、统计、盘点等。2.食品贮藏库房管理员负责对库房的食品库存进行定期排查和检查，发现问题及时报告上级，确保食品贮藏库房的安全和卫生。3.食品贮藏库房管理员负责库房内的食品进行分类、分区，按照食品的特性和保存要求进行摆放和贮藏。4.食品贮藏库房管理员应定期对库房内的食品进行检查，发现问题及时处理，并做好记录。5.其他部门及人员要积极配合食品贮藏库房管理员的工作，共同维护食品贮藏库房的安全和卫生。四、食品入库管理1.食品入库前，必须按照规定的程序经过验收，验收人员要认真核对食品的数量、质量和包装，并填写入库报告。2.入库食品要按照品种、数量、日期等进行分类标识，并按照规定的要求放置在指定的区域内。3.入库食品必须按照先进先出的原则进行摆放，确保早进的食品先出库。4.入库过程中，如发现食品存在质量问题或者问题食品，应立即报告上级并进行处理。5.入库的食品必须进行定期的检查，确保食品的质量和安全。五、食品出库管理1.食品出库前，必须经过申请并填写领用单，上级审核后方可出库。2.出库时要认真核对领用单上的信息，确保领用的食品种类、数量和规格与领用单的要求一致。3.领用食品要按照领用单上的要求进行摆放，确保易变质的食品先出库。4.出库的食品必须进行记录，包括领用人、领用日期、领用数量等，并做好相关报表。5.出库的食品必须按照规定的程序进行验收，验收人员要认真核对食品的数量和质量，并做好相关记录。六、食品调拨管理1.食品调拨必须经过申请并填写调拨单，上级审核后方可进行。2.调拨食品要按照调拨单上的要求进行摆放，确保调拨到的食品与调拨单的要求一致。3.调拨的食品必须进行记录，包括调拨人、调拨日期、调拨数量等，并做好相关报表。4.调拨的食品必须按照规定的程序进行验收，验收人员要认真核对食品的数量和质量，并做好相关记录。七、食品统计与盘点1.食品贮藏库房管理员必须定期对库房内的食品进行统计与盘点，确保食品的数量和质量的准确。2.统计与盘点应按照规定的频率进行，具体由上级进行安排。3.统计与盘点时，要认真核对实际库存与记录的库存是否一致，如有差异，要及时报告上级。4.统计与盘点的数据必须进行记录，并做好相关报表。八、巡视与检查1.食品贮藏库房管理员要定期对库房进行巡视与检查，发现问题及时处理，并做好记录。2.巡视与检查要依据相关标准和要求进行，确保库房的安全和卫生。3.巡视与检查的记录必须进行保存，并提交给上级进行审核和备案。九、其他管理要求1.食品贮藏库房管理员要定期进行食品贮藏知识的学习和培训，不断提高相关知识和技能。2.食品贮藏库房管理员要严格遵守各项管理制度和规定，做好相关记录和报表。3.食品贮藏库房管理员要保持库房内的整洁和卫生，定期进行清理和消毒。4.食品贮藏库房管理员要做好沟通与协调工作，与其他部门和人员保持良好的合作关系。5.食品贮藏库房管理员应及时更新食品贮藏库房管理制度，并向上级提

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