直播回顾 | 慢食主义，一种从容享受生活的艺术！

慢食是一种回归自然，回归内心的生活哲学，也是生活艺术的一种体现 #生活乐趣# #生活艺术# #慢生活艺术# #慢食主义#

本文为第1整理术11场直播回顾。

作者：Sara（中国慢食运动领袖、慢食上海博主）

投稿邮箱：lihuacademy@163.com

这是我在2019年开年做的第一个花艺作品：圣诞树，松枝和高脚杯的优雅组合。我从花艺开始习慢。作品完成后，我把它送给了第1整理术自媒体的一朵老师，这位18岁就认识的朋友。

2019年1月3日，作为“慢食上海”自媒体博主的我，参与了第1整理术一朵老师于喜马拉雅FM开设的直播专栏《一朵有约》第二季的直播，作为本季第一位嘉宾，慢慢和一朵与读者连麦互动，汲取养分与快乐，第一次直播现场收获323位听众，成绩很好。

本季主题是”关爱身心计划“，我的主题是慢食慢活，希望把慢的能力带给更多读者，虽然很多方式方法不一定能一次穷尽在生活实践中，但是希望只要去做，就可以靠近。

直播回顾：

这一天直播的流程特别有意思，一朵提醒我们是18岁就认识的朋友，这个慢点我竟然忽略，我们29岁一起去意大利，30岁一起去西班牙，都是有慢意的地方。为了这次直播，一朵还为我描绘了符合我人设的画像，头上的花环是我自己制作的，代表爱与和平的呼唤，也是绿色、慢食、慢活宣言。

直播正式开始，首先我们聊了

慢食上海博主Sara如何与慢食结缘：

那是我在29岁那一年的意大利罗马，意大利是慢食运动的发源地，虽然一直没有去过Bra。但是当时我被意大利服务员和食客的礼仪和笑容深深打动，这种笑容和从容是有感染力的。

直到后来结识了慢食教父Carlo Petrini，了解到Petrini对于慢食的概念阐述：我们吃的东西应该是被耕种、烹煮、消费在一个放松的步调和节奏里面的。

PRET的文案：慢心等好味

我知道过速的生活，打断了我们爱好。快速是忙碌的，控制的，有野心的，不耐烦的，过度活跃的，追求数量超过追求质量的。

慢是相反的，是平和的，小心仔细的，可以容纳的，安静的，有耐心的，经过思索的。它是关于自己和他人，文化，工作，食物，产生真实的有影响力的关系的。

坐公车就为拍这一张“慢”，希望大家都能保护好自己内心的小乌龟。

接着，我们聊到了慢食运动最重要的“6M原则”。

对我来说，慢食，并不是自己每天吃饭时间长的午餐借口，它不止于此。

慢食是我的的宣言，是一种守卫。

它的初衷是鼓励大家去了解食材背后的文化、来源和基因传承。

慢食主义提倡“6M”:MEAL(美食的佳肴)、MENU(精致的菜单)、MUSIC(醉人的音乐)、MANNER(周到的礼仪)、MOOD(高雅的氛围)、MEETING(愉悦的面谈)。

MEETING：鼓励和朋友和同事爱人一起吃饭，减少一人食的频次。MUSIC，鼓励大家学习适合就餐环境播放的音乐：比如青木隼人的喝茶音乐，希腊雅然音乐，The Breach Boys的音乐，巴厘岛的舒缓音乐，拉美音乐都是很好的选择。

MENU：强调”不时不食“这个概念。我们需在食谱上增加当季的蔬果，以及 “全食物” （Wholefood。所谓“全食物”，就是天然完整，没有经过加工精制，仍然保有生命力的食物。当我们越多了解营养的时候，我们就会越回到吃食物本来的样子。

MOOD：是对用餐环境，用餐礼仪也有较高要求，除了去餐厅，在生活中餐桌花就是最简单的就餐环境入门仪式感的打造方案。MOOD翻译为餐厅氛围或是好的氛围环境带来的愉悦的、有归属感的难忘的就餐心情最好。如何营造餐厅的和睦温馨的气氛，来满足和睦聚会的心理，这是一种思路更是一种能力。

好的MOOD点燃了心情、点燃了食欲、好比蜡烛安抚了神经、鲜花提醒了美意。让我们从餐桌花开始，动手营造愉悦难忘的环境的优质Mood。

去走近农场，去和Sara一样做餐桌花，你会有更多慢的能量的吸收。

最后，是网友的提问环节，两位典型的读者分享了自己的困惑和痛点。

第一位网友说，自己的生活空间杂乱，感觉精力匮乏，要如何实现慢生活？

我的解读：没有精力，就不能追求公平贸易和多样性了吗？在我们的生活方式还没有达到的时候，只要我们知道，自己在前进的方向上往前走，慢食慢活就可以帮到你。

Carlo Petrini, 慢食运动创办者

这也是慢食慢活想要传递的主张，有了目标，就可以有连接的可能。有的时候，决定品味高下的不是品味本身，而是拥有这些品味的群体的能耐。慢食慢活就是一个旨在把“慢食”的城市生活理念贯彻到日常饮食、消费、对话的每个角落的公众账号。

第二位朋友问：自己的生活很忙，要如何平衡工作与生活？

我的解读：忙是一种定义，是一种“暴力的标签”，在我看来，慢活、慢食是自己可以很好地掌握自己生活的平衡感和节奏感。就如一个音乐术语tempo guilsto。

慢生活代表，用微单和小米手机一起来拍灯光慢

选择慢食、慢活是无条件的给与和守护。守护地球、资源、守护一种民俗，也守护了自己。

第11场 《走进慢食慢活主义》

第1整理术出品人一朵&慢食上海博主Sara

长按海报二维码，转接到喜马拉雅FM APP，可收听全部内容。更便捷的方法，是点击文末阅读原文，直接可以回听（不用下载喜马拉雅APP）。

地址：喜马拉雅FM “第1整理术”直播间

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一朵与主讲嘉宾Sara

最新直播预告

第12场《网红植物饲养心经》

直播时间：2019年1月17日（周四）20:00-21:00

1 适合植物新手的网红植物品推荐与饲养建议

2 网购植物时需注意的事项

3 有关浇水、施肥、花盆挑选的实用tips。

提前下载喜马拉雅FM APP，现场还可以和一朵、天台君连麦。

主持人一朵、主讲嘉宾天台君

《天台饲养间》封面、内页与植物系男生天台君。

注：今日文章由第1整理术原创，作者Sara。图片由作者本人提供。欢迎转发朋友圈。

第1整理术

点击阅读原文，回听第1整理术第11场直播《走进慢食慢活主义》

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