学会这5道快速早餐，全家早餐不用愁，简单又营养，孩子抢着吃！

早餐炒蛋：用剩饭炒蛋，简单又营养，快速解决早餐问题。 #生活技巧# #厨房技巧# #早餐制作快速指南#

早餐是最重要的一餐，也是最忙碌的一餐，但是不管多忙，这早餐都得既美味又营养。今天小编就给大家分享几道制作简单，美味又营养的早餐，大人小孩，都喜欢，快收好了。

　【南瓜花鸡蛋煎饼】

【食材】：南瓜花 10朵，鸡蛋 2个，面粉 适量，小葱 2根。

制作方法：

1.把花朵掰开，掐去中间的花芯。南瓜花的花蕊略带苦味，建议不要食用。将南瓜花全部清洗干净,控水。

2.将南瓜花剁碎，放入一个大碗里，将鸡蛋打入碗中。将面粉放入碗里，加入适量清水，少许盐，用筷子将鸡蛋打散，将面粉和南瓜花混合均匀，调成面糊，放入葱花拌匀。

3.将平底锅抹油，烧热，将面糊倒入锅里，用橡皮刮刀将其刮平，让面糊均匀的平铺在平底锅上，小火慢烙。

4.一面凝固了，就翻面烙另一面，直到两面金黄，出锅。

5.用心形慕斯圈将南瓜鸡蛋饼切割成心形。将心形南瓜花饼放入盘子里，摆上洗干净的蓝莓，搭配一杯香浓咖啡或者牛奶，营养早餐就准备就绪，可以开动了。

　【韭菜盒子】

【食材】；面粉250克，温水150克左右，韭菜一把，猪肉馅适量，植物油少许，酱油少许，生抽少许，生姜半个，小葱一棵。

制作方法：

1.将面粉，温水准备好。面粉加温水揉成比较光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟。

2.将猪肉洗净，剁成肉糜，里加入适量酱油、生抽、盐、适量的凉水，剁细的生姜，朝着一个方向，搅成粘稠的肉糊。

3.洗净晾干的韭菜切碎末。先在韭菜里倒一些植物油拌匀，使表面形成一个油的保护膜，这样也能有效防止出汤。（这一步很关键）再倒入肉馅中混合均匀。

4.饧好的面团放在案板上，撒点面粉揉搓成长条，切成30克的剂子。

6.取一个面团，擀成大小一致且薄厚一致的圆皮，放入适量馅料。后上下对折捏实，最后用叉子压出花边，依次将韭菜盒子包好。

8.平底煎锅中刷少许油，温热时将饺子一个个码入锅中。盖盖子，小火煎。底面煎好了，再翻面煎两边全程小火。

【饺子皮版烧麦】

【食材】：饺子皮 200克，糯米 120克，香菇 30克，珍妮珍馐香肠 2根，胡萝卜一根，莴笋头一根。

制作方法：

1.糯米洗净。放进电饭煲煮熟。

2.煮糯米饭的时候，将馅料备齐。香菇用水浸泡片刻。将珍妮珍馐香肠切成小块。胡萝卜，莴笋头，泡好的香菇洗净切成小块。

3.锅里放入少许植物油，烧至6成热。放入香菇丁和香肠粒，翻炒。炒至香菇变软，加入胡萝卜、莴笋粒，翻炒片刻，加入盐调味，关火。加入煮好的糯米饭。把糯米饭和杂菜以及香菇香肠粒拌匀。

4.取一片饺子皮，包入馅料。随意捏一下。把做好的糯米烧卖放在蒸锅上，大火蒸10分钟。

【玫瑰蜜年糕】

【食材】：年糕片 300克，玫瑰花蜜 适量。

制作方法：

1.将年糕片取出。取一小锅，将半锅清水烧开。将年糕片放入锅里煮，用筷子将黏在一起的年糕片分开。

2.煮至年糕片浮到锅面上。

3.将年糕片捞起，滤水，放到盘子里。淋上玫瑰花蜜酱，就可以吃了。

【泡菜煎饼】

【食材】；面粉 半碗，韩国辣白菜 小半碗 ，珍妮珍馐香肠 2根，小葱 一根。

制作方法：

1.将香肠切成小块，小葱切细，泡菜切成小块。面粉里加入适量清水，拌匀。将香肠，小葱放入面糊里，拌匀。将辣白菜放入面糊里拌匀。

2.取一平底锅，烧热，用油刷，刷上一层薄油。将面糊舀入锅里，将平底锅端起，轻轻晃一圈，让面糊均匀的铺在平底锅上，小火慢烙。

3.烙好一面，翻面烙另一面，将两面烙至金黄，起锅。放在网架上放凉。

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