温州科技馆：用土豆开启健康膳食新篇章，营养师教你科学饮食法！

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2025年7月6日，温州科技馆迎来了其“科”享生活荟的第二十五期活动，主题为“土豆主食巧当家”。此次活动特别邀请了温州市营养师协会会长郑一春老师，为参与者带来了一场既科学又富有趣味的膳食营养课堂。土豆，这一被我们熟知的食材，竟然在营养师的解读下展现出不一样的光彩。

在课堂上，郑一春老师深入浅出地讲解了土豆的丰富营养价值。作为一种根茎类食物，土豆不仅富含碳水化合物、膳食纤维、钾和维生素C，还能作为良好的能量来源，甚至可以替代部分精制主食。在膳食宝塔中，土豆被归类为基础的谷薯类，将其纳入儿童饮食中，不仅能丰富主食种类，还能实现主食的多样化。

活动的亮点之一是郑老师进行的“牛肉土豆生菜卷”实操演示。这道菜不仅美味可口，更是将土豆与优质蛋白和各种彩色蔬菜完美结合，既满足了味蕾，又符合“彩虹蔬果组合法”的均衡原则。参与者们在亲自动手制作的过程中，不仅感受到了土豆的多种可能性，也对如何将健康饮食理念融入日常生活有了更深的理解。

此外，活动中还分享了“膳食日记法”和营养计算APP工具，帮助家长记录孩子每天的食物种类及摄入量，并结合生长曲线图动态调整膳食结构。一位参与家长在活动结束后感慨道：“以前我只知道让孩子多吃菜，现在学会了用数据说话，饮食管理变得更科学了！”这样的反馈不仅让活动组织者感到欣慰，更体现了家长们对科学饮食知识的渴求与重视。

通过本次活动，温州科技馆不仅让参与者认识到土豆的营养价值，更重要的是将膳食指南转化为实际的生活实践，为家庭提供了可操作的解决方案。这一活动的开展，旨在助力青少年在美味与健康的双重滋养中茁壮成长。

在当今社会，科学膳食理念逐渐受到重视，尤其是在儿童的饮食管理上。土豆作为一种便宜而且易于获取的食材，正在被越来越多的家庭重新认识。通过活动的宣传与教育，温州科技馆在推动科学饮食、提高公众健康意识方面，起到了积极的作用。

总之，温州科技馆的“科”享生活荟活动不仅为参与者提供了丰富的科学知识，还通过生动的实践活动，让健康饮食理念深入人心。在未来的日子里，希望更多的家庭能够加入到科学饮食的行列中，让健康与美味同行。

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