健康早餐长什么样？这份一周早餐食谱送给你

发布时间：2025-07-13 04:44

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一日之计在于晨，早餐作为晨起的重要环节之一，对健康有着不可估量的影响。

俗话说，一个癌字三个口，都是“吃”出来的，早餐要承担很大的责任。

这些早餐食品少吃！

油炸食品

油炸食物咸香酥脆，早晨吃一口，满足一上午。因此，炸油条、炸糕等食物一直是大家早餐的首选。

但是，很遗憾地告诉您，油炸食物已被列为“2A类致癌物”。

要知道，油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏，还容易引起蛋白质和脂肪高温变性，可能生成苯并芘、杂环胺等致癌物质。

而且，油条、炸糕等油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，可能增加肥胖的风险。

高盐食品

咸菜配粥，幸福一周。很多人喜欢把咸菜作为下饭菜食用，尤其是在早餐时。

但其实，这类蔬菜营养价值很低，刺激味蕾的同时，还含有大量的盐，不但对控制血压不利，还容易引起钙质流失。

腌制食品已被列入1类致癌物。原因是咸菜和腌制品里面含有较多的亚硝酸盐。虽然亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。

加工肉类

味道不错、吃起来方便，加工肉类是早餐界的热门“选手”，香肠、火腿、热狗、培根、肉干、熏肉、肉罐头等都是餐桌常客。

不过，早在2016年，世界卫生组织就把加工肉类列为“1类致癌物”，意思是明确会导致癌症。

高糖食品

果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等各色饮料喝起来口感很好，看上去似乎也很有营养。

事实上，那只是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。

此外，很多人喜欢将各种零食作为早餐，如雪饼、饼干、巧克力等。

其实，这类膨化零食的热量高，长期吃摄入的总热量就会增多，慢慢变成脂肪储藏起来，就会导致超重、肥胖，进而导致血脂的升高、血压的升高以及糖耐量的减退。

平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。

健康早餐长什么样？

一顿营养健康的早餐=谷类+肉（蛋）类+奶（豆）类+蔬菜水果。

如果你的早餐四类都有，属于营养充足；

包含三类，属于质量较好；

包含其中的两类，则为及格；

只有一种，则早餐质量就较差了。

来源：养生中国

原标题：《健康早餐长什么样？这份一周早餐食谱送给你》

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