夏季，建议中老年: 别太节俭，这4种“高硒菜”要多吃，提高抵抗力安康度夏！

发布时间：2025-07-14 11:52

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夏季，建议中老年: 别太节俭，这4种“高硒菜”要多吃，提高抵抗力安康度夏！

一屋两人三餐四季，这是大部分人的真实写照，结婚后从两人变成三人，孩子长大了离开家，又从三人回归到了两人世界。随着年龄的变大，生活水平的提高，中老年人对于养生越来越重视。大家都知道，要想身体健康，各种营养成分是离不开的。

在众多微量元素中，“硒元素”被称为“生命元素”，有着“长寿元素”的美誉，在我们众多的食材中都能看到硒元素的影子，夏季更应该多吃一些。在这里建议中老年: 别太节俭，这4种“高硒菜”要常吃，提高抵抗力安康度夏！

一：魔芋

【凉拌魔芋做法】食材：魔芋粉1小包，食用碱适量。配料：黄瓜，蒜泥，醋，生抽，盐，油泼辣子。

1，魔芋豆腐用刀切成细丝，不需要其他的加工，直接放入盆中，把黄瓜擦成细丝，放入盆里，凉拌魔芋搭配黄瓜最好。

2，然后放入少许蒜泥水，老醋，生抽，盐少许，油泼辣子，用筷子搅拌均匀，直接装盘，上桌即成。

二：牡蛎

【蒜蓉牡蛎做法】食材：牡蛎适量，大蒜，粉丝少许，红辣椒碎，小葱末，花生油，蚝油。

1，牡蛎用牙刷干净，掰开成两片，牡蛎壳洗净，把泡好的粉丝铺在底部，放上牡蛎肉，放到笼屉上。

2，蒜末加入蚝油拌匀，舀入牡蛎肉上，上锅蒸大约8分钟，出锅点缀红椒末和小葱末，泼上热油即成。

三：香菇

【香菇炖鸡做法】食材：散养鸡半只，香菇适量，红薯粉条少许，葱段，姜片，盐少许，花生油少许。

1，散养鸡剁成块，放入冷水中加入姜片和料酒焯水，洗净备用，锅里加入少许花生油，把鸡块放入煸炒出油脂，加入姜片、葱段、花椒煸香。

2，加入开水大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，加入泡发的香菇、红薯粉条和少许盐继续炖大约15分钟，出锅放香菜点缀即成。

四：鸡蛋

【秋葵蒸蛋做法】食材：鸡蛋2个，水4蛋壳，盐少许，生抽酱油，香油。

1，鸡蛋加入到碗中，加入4个蛋壳的水和少许盐搅拌均匀过筛，再把秋葵横切成片放入蛋液中。

2，锅里加水大火烧开，把蛋液放到锅里，盖上盘子或者保鲜膜蒸大约10分钟，出锅后加入少许生抽酱油和香油，上桌即成。

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