应急科普365 | 家里菜板有多“脏”？正确使用护健康！

发布时间：2025-07-16 16:32

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大家好，我是科科。很多家庭中的菜板，刀痕累累，一用就是好多年，根本没有意识到这样会对家人健康造成多大的危害。

有些家庭菜板用久了也舍不得扔，常常选择开水冲、盐巴刷，但是，这些方法对菜板消毒几乎没用！

清理菜板的有效方法

除日常使用后的正常清水洗净外，还可以选择适量白醋及碱水（小苏打）进行清洁，具体做法如下：取适量白醋或小苏打，加入水中（自行掌握浓度），倒在菜板后，用硬板刷清洁并停留几分钟，再用清水洗净、晾干。

白醋和碱水的清洁效果要优于清水，实验证明大约能去除表面70%～80%的细菌，且操作简单。此外要注意，立在操作台上的菜板接触部位易滋生细菌，建议采取悬挂的方法。

出现这些情况，菜板一定要换

菜板出现变形、刀痕密布、有裂痕、发黑甚至发霉等情况时，就应该更换了。

菜板多久换一次？

根据使用的频率和使用的习惯来综合考虑，如果每天使用的话，建议使用3个月到1年进行更换。就算不是每天使用，一般最长期限不超过2年。

资料来源：科普熊猫综合科普中国

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