解读食物营养搭配知识,正确搭配吃的更营养!

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解读食物营养搭配知识，正确搭配吃的更营
养！
要想吃健康饮食，你就需要对食物营养搭配有正确了解和认 识，这样才能把最合适的食材放在一起，发挥它们最大的养生功 效。小编提示任何一种食物的搭配都是有讲究的，所以，我们应 该学习一些食物营养搭配知识。下文具体介绍了一些食物营养搭 配知识，是你平时都会用得到的。
鸭肉配山药
从口味上来说，鸭肉与山药较为互补，山药的绵糯可以衬托 出鸭肉的鲜美，还能消解其油腻；从营养上来说，鸭肉有一定的滋 阴养肺，止咳化痰作用，与滋阴健脾的山药搭配，会有不错的健 脾养胃、益肺止咳效果。
牛肉配番茄
，高于大部分肉类，有预 防缺铁性贫血的作用。番茄中富含维生素C和番茄红素，有助于
人体更好地吸收铁元素。此外，在炖牛肉时加一些番茄，还能让 牛肉更快煮熟，缩短烹煮时间。
猪肉配大蒜
“吃肉不吃蒜，营养少一半。”大蒜含有大蒜素，能提高瘦肉 中维生素B1的利用率。猪肉中的维生素B1含量是牛肉的4倍多,
远高于其他肉类。因而两者一起烹煮，就可以将维生素B1的消除
人体疲劳、增强体质等作用发挥到极致。
羊肉配黑豆
羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好 可以互补，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和 不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的 吸收，对降血脂有一定帮助。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊 肉补肾暖身的效果。
上文就是食物营养搭配的基本常识，我们在日常饮食中会经 常用到。小编提示有的食物搭配在一起，其养生功效会加倍，但 有一些食物搭配在一起，可能就会损伤你健康。因此，了解和掌 握食物营养搭配的正确方法，这对你的健康饮食会有重要意义， 你需要谨慎对待。

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