我用锅铲传承家的味道——一个大二学生的暑假烹饪成长记

发布时间：2025-07-19 23:29

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作为一名大二的学生，这个暑假对我来说意义非凡。没有外出旅行，也没有参加实习项目，而是选择在家“闭关修炼”——学习烹饪。这不仅是一次生活技能的提升，更是一场与家人、与文化对话的过程。

从小吃着妈妈做的饭菜，我对家里的饭菜充满了感情。尤其是她做的红烧肉、梅菜扣肉和那一锅慢炖的老火汤，都是我记忆中最温暖的味道。可上大学后，离开了家人的照顾，我才真正意识到：会做饭，其实是一种生活的底气。

于是这个暑假，我下定决心要从零开始学做饭。一开始只是照着视频模仿，结果不是咸了就是淡了，煎鱼还粘锅，炒青菜也总是颜色发黄……一度让我怀疑人生。但坚持下来，我发现做饭就像做实验一样，讲究比例、火候和耐心。

我开始慢慢注意一些细微之处，比如“酱油一勺半”、“盐不能多放”、“汤要小火炖两小时”。这些看似随意的记录，背后其实是多年的生活经验。我一边请教母亲，一边自己尝试复刻那些熟悉的菜肴。慢慢地，我做的红烧肉也能拉丝挂汁，老火汤也有了小时候的味道。

在这个过程中，我不仅学会了怎么做菜，更体会到了中华饮食文化的深意。它不只是“吃饱”，更是情感的传递、家族的记忆、代际之间的延续。每一道菜里都藏着故事，而我愿意成为那个把故事讲下去的人。

除了家常菜，我还挑战了一些传统点心，比如包粽子、做月饼、蒸花馍。这些食物背后都有节日和习俗的身影，让我在动手的过程中对传统文化有了更深的理解。

这个暑假，我没有去很远的地方，但在厨房里找到了属于自己的小小天地。锅碗瓢盆是我的乐器，油盐酱醋是我的颜料。我用双手还原出记忆中的味道，也在烟火气中慢慢成长为一个更独立、更有责任感的人。

或许，这就是家庭劳动最动人的地方吧——它不轰轰烈烈，却实实在在；它不惊天动地，却温暖人心。