流浪过6座城市，她的厨房永远都有家的味道

发布时间：2025-07-21 07:57

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在这个世界上，我最喜欢的地方就是厨房。我爱厨房里的全部情绪。一点天赋，一丝紧张，慌乱，转而镇静，下料的谨慎，漂浮的油烟和一颗想做好事情的心，那仿佛就是我的人生。

——李妙生

@李妙生 是下厨房的老朋友了。六年前，她作为最早入驻下厨房的一批厨友，创立了芦笋虾仁、凉拌土豆丝、海鲜芝士焗饭等一批优质菜谱。翻开她的主页，你会感受到亲切而温暖。绵软的刀切馒头、金黄的煎鸡蛋、健康的酸奶麦片，都是熨帖的家常味。对她来说，“下厨是生活中再自然不过的一部分。”无论身在何方，她都在厨房里找到了家的味道。

· 我流浪的第六个厨房 ·

李妙生在她《离开前，请吃光冰箱》一书中讲述了她流浪过的五个厨房。从英国到瑞典，从大都市伦敦到小城弥尔顿，虽然兜兜转转了许多地方，但是不管在哪里，她都在厨房里找到了一方天地。

斯德哥尔摩的厨房

刚到英国留学的时候，妙生把租住的房子装饰的格外温馨。“那时候同学来我这儿吃饭的时候，就会觉得特别有家的感觉。”妙生说自己是一个随遇而安的人，不论在一个地方住的时间长或短，她都会用心的去布置。“按照朋友的话说，我就是在哪儿呆着就把哪儿当成家。”

梅菜扣肉

如今，妙生和老公在上海安家，她又有了第六个厨房。在这个新厨房里，她也开始涉足了新的领域——宝宝辅食。“成为妈妈之后，我想要变得更细心。”以前的妙生，有着西北人豪爽的性格，做菜比较随性，不会去精确计量一分一毫。在有了宝宝悠酱以后，妙生了解到妈妈的饮食会对孩子造成很大的影响。“比如说孕期有些妈妈会很喜欢吃水果，但是吃太多水果可能会导致孕期糖尿病，对妈妈和宝宝都会有很大危害。”于是，她开始研究如何吃得更好，让妈妈和宝宝更健康。

孕期看的一些书

最近，她和美中宜和的王虹主任共同合作完成的「孕期吃出健康」专栏在下厨房正式上线。做这次的专栏前，妙生认真的做了研究。“前期花了比较多的时间制定菜肴，基本都是低盐少油少糖少添加的菜肴，可以帮助孕妈妈充分补充所需要的营养，避免因为饮食不当患上孕期的各种病症。后期则专注于菜谱的创作，很多菜都是在家常菜的基础上改良，方便快手好吃的同时不会对健康造成负担。”

· 生活不过就是水到渠成 ·

妙生去过很多地方，尝试了许多种生活。在他人看来，这或许是种“爱折腾”的表现。“这些经历可能在别人看来，是很有意思的、很丰富的。但是在我看来，这就是生活的一部分。我只是被生活推着走。有生活但没奇观，有故事但没奇情。其实，每个人的厨房都有自己的故事。”去英国留学，和男朋友去瑞典，回到中国，出书，换工作，生下宝宝……这一系列决定，在妙生看来，这就是水到渠成的事。

已经出版了一本美食书的她，却坦言“我不是做菜的大师”。对妙生来说，做菜是一个特别生活化的场景，不会把它作为一个特别的事情。她特别喜欢美食纪录片《雷蒙德的烹饪秘诀》里的主厨雷蒙德老爷爷。“这是一个关于法国老爷子在英国做菜的故事，特别乐呵。”妙生还特别喜欢电影《朱莉与茱莉亚》中的茱莉亚·查尔德，“她是一个很有意思的女厨师，虽然做法餐是一个严谨认真的过程，但是她却把这件事处理的很轻松。”

电影《朱莉与茱莉亚》剧照

虽然随性，但并不意味着就此停滞不前、不去探索新的可能性。妙生认为，要多去接触新的东西，才能够开阔视野、打开新世界。听音乐，不拘泥一种，民谣摇滚都不错；写文章，尝试写新领域，从金融小白变成理财小能手；做美食，世界各地的菜都去尝试，小餐桌也因此丰富多彩。

迷迭香烤羊排

包括这次做孕期专栏，妙生也认为是一次全新的尝试。“我和下厨房有很深的感情，虽然因为生孩子很久没在久没在厨房活动了，但这次合作又重新续起了我和下厨房的缘分。”妙生也很想把自己孕期的经验分享给各位妈妈们：“吃是很重要的一件事，但也不要过分严格，有时候可以放松一点，在安全范围内适当放纵一下，要知道，你的好心情是最重要的。即便宝宝出生后也是这样，在按照科学喂养和育儿的同时对自己好一些，让自己的心情好起来，才更有精神做一个好妈妈。”

女儿悠酱

随遇而安，顺其自然，这两个词特别能形容妙生的生活轨迹。其实生活并不总想想象的那么顺利，但是用这样一种的心境去面对，那些烦恼似乎也变得没那么沉重了。

· 厨房是我的理想国和修炼场 ·

“厨房是我的理想国和修炼场。下厨本不是一件新鲜时髦的事，在端出来的食物背后，需要的是事无巨细的耐心对待，承受必定会发生的烫伤和刀伤，特别还要懂得及时打扫和清洁，以及接受失败。”妙生说，自己做菜也会面临失败，尤其是心情不好的时候。她曾发过这样一条状态：“我本来也就不是什么天才，大家也只是没什么机会目睹我的经常性失败。第一次做华夫饼，理所应当地失败了。多练就会更好吧。这样的人生教育多好嘛，哈哈哈。”

口水鸡

“或许我在做菜这方面，没有一些大咖那么有天分，可以研究的那么透彻，但是我依然在努力的去把这件事，把自己的生活过好。”下厨可能就是这样一件事吧，给你带来快乐的同时也会给你带来同等的煎熬。切得像筷子粗的土豆丝、一不留神就煎糊的鱼皮、怎么整形都失败的面包、端上桌时才想起忘了放盐的菜……相信这样的事情你我都经历过、烦恼过、叹过气甚至哭过鼻子。然而下一次品尝到自己做成功的料理时，心依然会雀跃不已，双眼依旧会闪着光，像是从未受过打击一样。