外出就餐与健康：如何平衡美味与长寿？
丁香评论员 · 最后编辑于 2024-10-07 · IP 浙江浙江
随着生活节奏的加快，外出就餐变得越来越普遍。然而，一项由爱荷华大学公共卫生学院的研究团队所进行的研究，为我们敲响了警钟：频繁的外出就餐可能与更高的全因死亡率、心血管疾病死亡率以及癌症死亡率相关。本文将深入解读这项研究，用通俗易懂的语言，为您揭示外出就餐与健康之间的联系，并提供实用的建议。
研究概述：
这项研究发表在《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》上，通过对35,084名成年参与者长达7.83年的随访，记录了2,781例死亡案例。研究发现，与每周在外就餐少于1次的人相比，每天至少在外就餐2次的人，全因死亡率增加了49%，心血管疾病死亡率增加了18%，癌症死亡率增加了67%。
核心数据结果：
全因死亡率：每天至少在外就餐2次的参与者，全因死亡率显著增加49%。心血管疾病死亡率：增加了18%。癌症死亡率：增加了67%。临床应用：
饮食建议：医生可以建议患者减少外出就餐的频率，尤其是那些有心血管疾病和癌症风险的患者。生活方式调整：鼓励患者在家烹饪，选择更健康、更营养均衡的食材。健康教育：提高公众对外出就餐潜在健康风险的认识，尤其是在低收入群体中，因为他们面临的风险更高。实用建议：
选择健康餐馆：外出就餐时，选择那些提供健康选项的餐馆。控制餐量：避免过量进食，尤其是高热量、高脂肪的食物。增加家庭烹饪：尽量在家烹饪，这样可以更好地控制食材和烹饪方式。结论：
虽然外出就餐为我们提供了便利，但过度依赖可能会对我们的健康造成不利影响。通过减少外出就餐的频率，选择更健康的餐饮选项，我们可以在享受美食的同时，维护我们的健康。
参考文献：
Yang, Du., Shuang, Rong., Yangbo, Sun., Buyun, Liu., Yuxiao, Wu., Linda G, Snetselaar., Robert B, Wallace., Wei, Bao.(2021). Association Between Frequency of Eating Away-From-Home Meals and Risk of All-Cause and Cause-Specific Mortality. J Acad Nutr Diet, 121(9), 0. doi:10.1016/j.jand.2021.01.012
建议：
如果您是医生或健康专业人士，对这项研究感兴趣，建议阅读原文以获取更详细资料。
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