1、理论上来说，陶瓷盘子是可以放进烤箱的，因为陶瓷是高温烧制的，可以耐烤箱的高温。但要注意的是，用陶瓷盘子放进烤箱要求盛装的食物不能是密闭的，例如鸡蛋。
2、陶瓷盘子是在1000度高温下用陶土烧制而成，耐温1000度，只不过传热作用较差，受热不太均匀（瓷碗每部分薄厚不同），没有金属模具受热快，如果是五颜六色釉面的陶瓷盘子在进烤箱经历高温后可能不太安全。建议用白色瓷器，不要太多装饰。
3、如果是劣质陶瓷，那么它上面的彩釉可能也不太安全，放进陶烤箱可能会造成重金属毒性溢出。
4、不建议将陶瓷盘子放入烤箱加热，因为烤箱一般有专用的不沾型碗盘，烤了食物后容易从盘子或碗中脱离分离出来。而普通陶瓷盘子不能保证材质，可能会出现裂纹甚至爆炸。
1、摸底
家里买餐具不要看到一个花花绿绿的盘子长的好看就直接下手买。现在市面上充斥着外表美丽，但是材质恶劣的产品。一般的陶瓷餐具都是放在窑板上烧制的。所以脚把（陶瓷底部）的部分一般都没有釉面。正是因为没有釉面的覆盖，所以你能直接清楚地看到陶瓷坯体的用材。所以拿到一个盘子先翻过来看看底部的颜色，好的瓷器脚把部分应该是雪白细腻的，用手摸上去也很光滑。
2、照光
第二件事是拿出你的手机，打开手电筒，然后透过盘子观察。注意，这个时候不要相信店员跟你说你看这个通透什么的。这个时候看的不是通透与否，而是看透光的部分是不是均匀没有杂质。如果透过光你能看到里面有明显的黑点杂质，那么一定不要买。好的陶瓷透过光的部分是非常均匀一致的。
3、用刀划
可能用刀划比较夸张，但是先说说里面的原理吧。用刀划其实看的是两件事。一个是釉面硬度，正常情况下陶瓷釉面硬度应该达到莫氏硬度5，一般的硬物不会再陶瓷表面留下印迹。如果你用刀子在陶瓷表面轻轻划一下就有黑印出现，那你的盘子用几天就成花脸猫了。用刀划的第二个目的就是划一下表面图案，正常陶瓷表面的装饰图案都是经过高温烧制上去的。一般的使用情况是不会脱落的，如果你用硬物划一下就脱落了，那就说明装饰工艺不够合格。日常使用就会脱落下来，不仅难看，而且你可以想象一下脱落下来的颜色都去哪里了。
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文章来源：餐厅装修
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