现代整体橱柜功能性设计探讨.pdf

橱柜转角设计：角落不浪费，储物功能强。 #生活技巧# #收纳整理技巧# #多功能家具推荐#

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与建 材装 饰 2016 年 9 月 与建 材装 饰 现代整体橱柜功能性设计探讨 胡小玲 （广西建筑材料工业技工学校） 摘要：厨房是“住宅的心脏”，是人的能源供应部,可见厨房空间在人居环境中的重要位置。 随着人们生活品质的提 高,厨房家具及环境日益受到关注，整体橱柜设计与功能的考虑就尤为重要，也致使今天整体橱柜业的蓬勃发展。本文主要 针对现在整体橱柜功能性设计进行探讨，力求给厨房一个最完美的橱柜。 关键词：整体橱柜；功能性设计；探讨 中图分类号： TS665文献标识码： A 文章编号： 1673-0038 （2016） 38-0119-02 1 橱柜背景 常言说， 民以食为天。 饮食是最基本， 也是最重要的条件。 橱 柜的使用在悠久的中国历史已经产生，传统的厨房设计是“灶 台+碗橱” 的方式， 还没有正式定位为橱柜。随着人们生活水平的 提高， 生活方式的改变， 以及受到外国橱柜的影响， 我国橱柜产 业在短短十来年的时间内， 无论是产品规模、 制造工艺及水平、 材料应用等诸多方面， 都取得了长足的进步。市场上的大大小小 的整体橱柜品牌如雨后春笋般发展迅速，但在这繁荣市场条件 下， 整体橱柜的设计看似完善， 真正使用中却发现许多功能的设 计和细节的考虑实际并没有完全符合中国消费者的需求。 2 橱柜的设计 2.1 橱柜的实地测量 厨房虽小， 但是煤气、 管道、 电线等等都在这里汇集， 这就要 求设计师到现场进行测量。了解整个厨房的朝向、 结构、 水电、 烟 道的位置、 厨房长宽、 墙体角度的大小等等， 记录清楚， 根据厨房 的大小， 考虑灶具、 水槽、 操作台的排布， 绘制出平面图， 为整体 橱柜设计做好依据。 总得来说， 橱柜的测量是整个家装装修的第一道工序。首先 要根据整个厨房的建筑结构来确定灶具、 水槽的位置。水槽的设 计在窗台前， 这样阳光明媚， 光线充足； 灶具的安排是靠近排烟 口， 这与抽油烟机的位置息息相关。同时还要考虑冰箱， 微波炉、 电饭锅、 消毒柜等等家电的位置。根据平面图， 出具立面图， 水电 图。当厨房水电及墙地面砖铺贴完成后， 橱柜设计师再次上门复 尺， 以确定最终方案及细部尺寸， 以此向工厂下单生产。 2.2 橱柜设计布局因地制宜 厨房虽小， 可是环境复杂。因为在橱柜设计时， 考虑朝向、 厨 房形状、 大小等等。橱柜布局分为五种， 分别是一字型、 走道型、 L 型、 U 型、 岛式。 一字型的厨房布局， 给人简洁明快的感觉。 这是在 走廊不够宽， 不能容纳平行式设计的情况下经常采用的方法。这 种空间结构的工作组合必须很简单， 但必须保证有通常的通道。 洗涤槽、 操作台和灶台三者排列在一条线上， 符合清洗、 加工、 烹 饪的顺序。U 型橱柜在国内并不多见， 因为中国普通家庭的厨房 面积不大，若在宽大的厨房内选择安装一个 U 型橱柜是很好的 选择。L 型橱柜收纳小技巧， 一般来说 L 型橱柜在空间处理上都 遵循着一个三角原则， 简单来说就是， 如果把冰箱当成三角形的 一边的话， 那么另外两边就分别是洗涤区与烹饪区， 从冰箱中取 出食材转身就可以清洗， 再转身又可以烹饪了， 这点比起一字型 橱柜来说方便很多。岛型橱柜用得更少， 它适合比较大的厨房， 这对于中国式的住宅很难适应。 2.3 橱柜以人为本的功能尺寸设计 在橱柜设计中， 根据地形设计外， 更注重运用人体工程学原 理， 满足人体活动的需求， 做到存取自如。一般而言， 厨房上方做 成一排吊柜，地面靠墙设置一组地柜，中间配置组合式厨房用 具， 所有管道均被巧妙地暗藏于吊顶及地柜内部。 一般的橱柜工作流程遵循于 “洗切煮出餐” 原则。 因 此最好将水池或灶台设计在同一流程线上， 或者在相邻， 操作不 远的位置上， 中间有一块约 800mm 宽的操作台连接， 这样在烹饪 过程中不至于多走冤枉路。操作台是厨房的中心点， 鱼、 肉、 蔬菜 等都在这里准备好， 所需的炊具和调料要放在随手可及的地方。 合理安排灶具、 水池和操作台三者之间的相互位置， 保证三者之 间的距离为最短， 以减少人在厨房工作时的劳动强度。 针对橱柜的高度， 进深， 应根据人体舒适数据来进行设定， 如 何设定操作台高度， 考虑到人在切菜、 备餐时如果一直弯腰， 极 易疲劳， 但如果架着胳膊去工作， 也不舒服。研究表明， 人在切菜 时，上臂和前臂呈一定夹角，这样可以最大程度地调动身体力 量， 双手也可相互配合地工作。根据国人的身高情况， 操作台高 度范围在 800915mm 为宜。 在根据人体活动的空间尺寸， 设计橱柜的常用尺寸为： 地柜 高度 800915mm， 深度为 530mm， 操作台台面深度 600mm； 踢脚 线高度100mm； 吊柜深度选用 350mm， 抽烟机与灶台距离 600 800mm。然而人体在厨房中活动， 橱柜与墙体预留给操作者的距 离应不小于 800mm。 3 结合国人的中式烹饪的功能性设计 通过 “舌尖上的中国” 就知道中国人的烹饪特点就是煎炒炸 煮， 追求完美， 花样繁多。烹饪的多样化所用的炊具要求不一样， 如炒锅、 蒸锅、 汤锅等几种烹饪工具常常需要在一个厨房内同时 进行。中国的灶台上有一个或两个火眼，针对家庭的烹饪多样 性， 是满足不了需求的， 所以许多家庭同时购买了电磁炉， 电炖 锅， 烤箱， 微波炉等等来弥补灶台功能的不足。 中式烹饪的多样性， 使得厨房的烹饪原料和加工工具处于一 种混乱难收纳的尴尬状态， 因此增加收纳空间就尤为重要。这种 收纳空间应考虑原料和工具的分类存放。厨房烹饪原料除了生 鲜外， 还有粮油， 干货， 调味料等， 这些食物重量， 大小， 储存要 求， 使用频率都不一样， 就需要将这些进行明确的细分。但是目 经济 管理 综述 119 万方数据 与建 材装 饰 2016 年 9 月 与建 材装 饰 前橱柜的设计空间要么过大， 要么没有明确的放置位置， 抽屉内 也很少有细化的分隔空间。因此， 橱柜的内部储存空间的设计需 要科学合理的分隔。针对中国式厨房进行细致的分类， 分割是当 前橱柜设计的重点。 4 结束语 10 年之前， 整体厨房还是富裕人家的奢侈品， 10 年后的今天 橱柜已经走进了千家万户， 成为人们生活的必需品。作为橱柜设 计师， 从经济上考虑， 更要从功能上考虑橱柜设计， 让操作者更 加方便， 舒适。整体橱柜发展更加多样化、 专业化、 智能化是目前 橱柜发展的方向， 这也毕竟掀起橱柜业的一番轰然变化。 参考文献 1程瑞香.室内与家具设计人体工程学M.化学工业出版社， 2008. 2周燕珉.住宅精细化设计.北京： 中国建筑工业出版社， 2008. 3张绍明.整体橱柜结构与结构尺寸J.林产工业， 2003， 30 （1） ： 4546. 4张绍明， 刘 佳.我国整体橱柜发展现状与发展趋势J.林产工业， 2007， 34 （1） ： 5254. 收稿日期： 2016-9-13 作者简介： 胡小玲， 女， 广西平南人， 讲师， 工程师， 本科， 主要研 究方向为建筑装饰与室内设计。 ! 新形势下新型墙材的开发与应用分析 臧传生 （东海县墙体材料改革办公室江苏省 连云港市222300） 摘要：随着社会的发展与进步，人们的生活水平得到了前所未有的提高，建筑业的发展也受到了极大的影响。 环境 意识随着社会的发展受到了极大的重视，建筑行业所产生的问题对环境的影响也极为巨大，因此新型墙材的开发与应用 也受到了社会各界的广泛关注。 关键词：新型；墙材；开发 中图分类号： TU50文献标识码： A 文章编号： 1673-0038 （2016） 38-0120-02 1 墙 体 墙体作为建筑物中极为重要的一部分， 起到了承重、 围护以 及分隔空间等作用， 按照受力情况和材料、 墙体构造方式等， 可 以将墙体分为不同类型，如承重墙与非承重墙、砖墙与石材墙 等。墙体在实际建造过程中， 应该符合一定要求， 如具有承载力 及稳定性等， 以符合建筑整体需求。 2 市场现状 随着社会的不断发展， 建筑业得到了迅速发展， 但是资源的 消耗也极为巨大。在实际建设过程中， 墙体材料的使用以及建设 相关资源的消耗对建筑工程的成本使用有着极大的影响。当下 社会需要向资源节约及环境友好的方向发展，墙体市场的发展 也应该顺应社会需求，但当下墙体材料中粘土砖占据的地位极 为重要， 其在实际建筑过程中的应用范围极广。粘土砖的使用使 得生产墙体材料的资源消耗极大， 进而增加建筑能耗， 影响社会 发展。目前建筑业内， 多数建筑仍属于高能耗类型， 但建筑业作 为对社会发展的促进作用使得其地位显得极为重要，故而为节 约资源、 促进环境友好型社会发展， 新型墙体材料的开发与应用 变得刻不容缓。 3 新型墙材开发意义 建筑材料作为建筑工程的基础， 其生产与使用对社会的影响 极为巨大，建筑材料产业也成为了国家经济发展的重要基础之 一。墙体材料作为建筑材料， 其用量极大， 对工程的造价的影响 也极为巨大。一般情况下， 建筑材料在整个建筑成本中占据着半 数以上的份额，故而开发应用节约能源的新型建材有着极大的 意义。墙体材料作为在建材领域占有极其重要地位的建筑材料， 其生产对资源的影响也同样巨大。建材产业的能耗在整个国家 的能耗中占有一成以上的份额，而墙体材料的能耗则在建材产 业能耗中占有三成以上，墙体材料中占有重要份额的粘土砖更 是随着城乡建筑的迅速发展得到了前所未有的发展。实际生产 过程中， 粘土砖的生产过程中， 燃煤的使用量极为巨大， 对其他 资源的消耗也极为巨大。 墙体材料中极为传统的粘土砖作为城乡建筑中极为重要的 材料， 其生产投资少、 技术含量低、 消耗量极大等特质使得多数 城乡企业选择生产粘土砖作为主要经营项目。粘土砖生产过程 中， 不可避免的燃煤使用造成的大量污染十分严重， 而乡镇砖厂 生产条件极为简陋， 因此而造成的污染也不容忽视。粘土砖的生 产原料多为来自粘质土层的土壤，很多砖厂多不重视土地资源 的管理， 故而极易造成环境的破坏， 故而对新型墙体材料进行开 发与应用以帮助生产资源获得更好的利用显得格外重要。 墙体材料作为建筑业极为重要的组成部分， 随着社会与经济 的不断发展进步同样得到了极大的发展。20 世纪之后尤其是进 入 21 世纪以来，墙体材料的开发得到了科技力量的极大支持， 其应用也得

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