早餐决定寿命？专家警告：长期空腹的6个危害，比熬夜更可怕

发布时间：2025-07-28 16:09

误区10: 长期熬夜不会影响寿命 #生活常识# #常见误区#

今年32岁的赵女士，是一名新手妈妈，自从女儿出生后，她就变得忙不开交，平时除了上班，下班后还要照顾孩子，所以她每天早上宁愿多睡一段时间，也不愿意花时间吃早餐

大约在半年前，赵女士的右上腹开始出现隐隐作痛的情况，开始她以为只是岔气，但后来疼痛感越来越频繁和严重，无论怎样卧床休息，也无发消除痛感，甚至还出现了呕出的情况，丈夫见状，赶紧带着她去医院检查，结果竟然是胆囊癌

医生了解赵女士的病史后，发现这很可能和她不吃早餐有关。这句话让赵女士有点摸不着头脑，不吃早餐最多也就是得胃病，这和胆囊有什么关系？

一、长期不吃早餐，身体或面临几大后果

中疾控发布的《中国居民早餐行为》显示，我国居民中有53.9%没时间吃早餐，其中有2%的人从来不吃早餐。到了周末，不吃早餐的比例更是增加到了70.3%，从不吃的早餐的比例增加到了11.35%。

长期不吃早饭，身体或会面临六大后果：

容易长胖

注册营养师李园园指出，不吃早餐的人更容易发胖。因为不吃早餐会让身体长时间处于空腹状态下，身体会误认为处于缺乏食物的“饥荒”时期。在这种情况下，身体的吸收能力会增加午餐和晚餐内的营养成分身体完全不舍得浪费，很容易转换成脂肪储存在体内。

引发胃病

海南省人民医院营养科主任医师黎艺表示，人在睡眠状态下胃部依旧会分泌胃酸。在早上醒来之后，没有及时吃东西中和胃酸，很容易导致胃粘膜受到刺激，诱发胃肠道不适，长久以往可能演变成胃病

易长胆结石

郑州人民医院微创中心主任薛颢雨提醒，胆汁在睡眠状态下会在胆囊内储存，此时的胆汁浓度很高，没有及时摄入早餐将胆汁排出，很容易引起胆盐结晶析出，时间长了会诱发结石出现。

影响血糖

不吃早餐会让中午和晚上的食欲增加，这样一来容易摄入过量的食物，在餐后会导致血糖飙升。时间长了会导致胰岛素敏感性受损，增加身体的炎症反应，甚至会引起2型糖尿病发生。

不利心血管健康

韩国的一项研究显示，不吃早餐会导致高血压风险增加36.6%；日本的一项研究则显示，吃早餐可降低脑卒中、脑出血的风险。相较于不吃早餐的人群，吃早餐会让脑卒中风险下降18%、出血性卒中风险下降36%。

降低认知能力

不吃早餐会让体内的血糖水平受到影响，这样一来会导致记忆力、学习能力受损，时间长了会让大脑功能受损。

二、研究发现：血管变硬，问题出在早餐上？

不吃早餐与多种疾病的发生风险增加相关，其中又以心血管伤害最为显著，让一项研究来告诉你真相。

《美国心脏病学会杂志》上发表的一项研究指出，不吃早餐与动脉粥样硬化性心血管疾病相关，严重的还会引起心肌缺血、缺氧、动脉血栓生成等。

该研究共纳入了6550名平均年龄53.2岁的受试者数据，其中有5.1%不吃早餐、10.9%偶尔吃早餐、25%偶尔不吃早餐、59%每天吃早餐。

随访过程中有2318例受试者死亡，其中619人死于心血管疾病。在调整了一些其他影响因素后，研究人员发现，相较于吃早餐的人而言，从不吃早餐的人，心血管死亡风险增加了87%、全因死亡风险增加了19%。

不吃早餐危害大，但吃错早餐同样会给血管添堵，3种早餐或会加速血管硬化，尽早撤下餐桌。

油炸类食物：油条、煎饼一类的油炸食物的营养成分较为单一，且碳水化合物、脂肪含量都很高，长期食用容易导致身体肥胖，还会增加高血脂、脂肪肝等疾病的发生风险。腌菜类食物：很多人早上都习惯吃一碗白粥加咸菜，但腌制类食物都是高盐的，大量食用会导致身体盐分摄入超标，会增加高血压、癌症的发生风险，对健康不利。糕点、饼干：一些上班族为了赶时间上班，很多时候随便吃一点零食、饼干或糕点应付早餐，但大部分的糕点、饼干都营养成分单一，主要为碳水化合物、脂肪，且糖分、盐分、油脂的含量很高，长期摄入很容易导致身体肥胖。