本草纲目家庭药膳大全轻图典

《本草纲目》是中药保健的经典书籍 #生活知识# #健康生活# #健康养生书籍#

内容简介  · · · · · ·

★ 花吃饭的钱，治吃药的病

★ 武警总医院营养科、中医科双科权威专家联袂主编，即见效，又安全；既管用，又省钱

★ 【超值赠送】武警总医院25年临床权威专家唯一推荐的糖尿病人群四周食谱

★ 210个经过民间验证和专家多年医疗实践经验的安全药膳方，全天然、全营养、全健康的满 分饮食观，家庭必备健康手边书

★ 药膳这样做，放心吃、少生病、保全家

★ 《本草纲目家庭药膳大全轻图典》在手，你就是全家人的营养师

健康就在饭里面，武警总医院营养科、中医科双科专家精心搭配210道适合不同体质、不同人群的养生药膳，让你吃的更安全、更安心，手握《本草纲目家庭药膳大全轻图典》，随时查一查看一看，你也能轻松成为全家人的营养师。

★ 跟着医生学吃，不懂医药也能做出全家人必备的进补饭

不懂医药没关系，医生手把手教你制作中医药膳方，教你轻松调理五脏，让你成为全家人的养生专家。

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★ 花吃饭的钱，治吃药的病

★ 武警总医院营养科、中医科双科权威专家联袂主编，即见效，又安全；既管用，又省钱

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★ 《本草纲目家庭药膳大全轻图典》在手，你就是全家人的营养师

健康就在饭里面，武警总医院营养科、中医科双科专家精心搭配210道适合不同体质、不同人群的养生药膳，让你吃的更安全、更安心，手握《本草纲目家庭药膳大全轻图典》，随时查一查看一看，你也能轻松成为全家人的营养师。

★ 跟着医生学吃，不懂医药也能做出全家人必备的进补饭

不懂医药没关系，医生手把手教你制作中医药膳方，教你轻松调理五脏，让你成为全家人的养生专家。

★ 《本草纲目》中的经典、常见搭配

原料全是选自《本草纲目》的药材、食材经典搭配，都是常见的药材、食材，在药店、超市就能买到。

★ 一学就会的养生食谱

最常见的食材、药材+最简单的制作方法+最相宜的材料搭配，做法很简单，洗一洗、泡一泡，跟着专家轻松学，不会做饭的人也能轻松做出好味道。

★ 保护好心血管，三高人群的救命菜可以这样做

三高人群日常饮食需格外注意，《本草纲目家庭药膳大全轻图典》告诉你三高人群怎么吃、吃什么，让美食成为你降压降脂控血糖的“秘密武器”。

★ 女人肺好气色红润显年轻，男人肾好才能生活好

女人调养润肺很关键，肺好才能拥有好气色；男人保健养肾是关键，养肾就是养命，肾好才能拥有好生活。

★ 女性常吃这些养颜调理餐，祛痘祛斑、减肥除皱so easy

美白祛痘、抗皱淡斑、排毒瘦身，跟着专家尽享口腹之欲，吃出美丽、瘦得健康，漂亮女人吃出来。

★ 超级全面：上班族调理亚健康，照顾老人、孩子、孕产妇全都有

上班族周末做道养生调理餐，缓解一周疲劳，减少亚健康；营养科专家首推的老人、孩子、孕产妇各类人群养生餐，照顾全家其实很简单

★ 实际烹饪每道药膳，并进行实景拍摄

《本草纲目家庭药膳大全轻图典》中的每道药膳，我们都按照标准的做法和用量进行了现场制作，并将药膳成品拍摄下来供读者参考，确保每道药膳都具有实际操作性。

序言

药食同补，缔造健康生活

日常生活中，我们的身体经常会被各种大大小小的疾病困扰，小至咳嗽感冒、大到肿瘤癌症，这些疾病不仅影响着我们的身体健康，也让我们的心情变得黯淡无光。其实，只要懂得一些基本的养生防病方法，并正确的加以利用，就能使我们拥有一个健康的身体。而在众多的养生方法中，药膳食疗是最简单有效的方法之一。

药膳食疗是以各种中医药和养生食材为基础的中国传统医学与美食的完美结合。一勺汤、一盘菜、一碗粥，只要在其中加入了适合的药材，就成了能够滋补养身、防病祛病的美味药膳，让您既拥有了健康，又享受了美味。如今，人们越来越注重健康、天然养生，选择用更天然、更安全的药膳来调养滋补身体。

药膳起源于我国传统的中医学和饮食文化，是将中医学、烹饪学和营养学完美结合，严格按照食材、药材间的配伍原则，再加之熟练的烹饪技术，烹调出集养生与美味为一体的健康药膳。它将药材作为食物，又将食材赋予药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，以更自然的方式来保健强身、防病治病、延年益寿，真正做到药食同补，缔造健康生活。

《本草纲目》是我国明朝伟大的医药学家李时珍以毕生经历，亲历实践，广收博采，对本草学进行了全面整理而做的医学巨著，被誉为“东方药物巨典”，是我国古代对人类近代科学以及医学方面影响最大的医学著作，是我国医药宝库中一颗璀璨的明珠。

这本《本草纲目家庭药膳大全轻图典》即是在深入研究《本草纲目》的基础上，从书中所述的几百种传统中药中精心挑选出更常见常用，更行之有效的中药材与相符的食材进行搭配，烹饪出既能养生祛疾，又美味可口的药膳，让“良药不再苦口”。本书为您精心介绍了210余种实用贴心的家庭养生药膳，以常见的药材食材、简单易学的烹饪方法、科学安全的搭配方案让您吃得明白、吃得营养、吃得放心。

从整体结构上来讲，本书分为九章。第1章对药材、食材以及药膳的基础知识和人体所必需的营养素进行了详细的阐述，让读者明白药膳怎样做更安全、更有效。第2～3章，根据四季的变化和人们不同的体质展现给大家不同的适用药膳，让大家能够循四季而养，辨体质而调。第4～7章，根据不同的病症，为读者介绍了贴心的对症药膳，让有不同需求的人群都能从中找到适合自己的美味佳肴和养生良方。第8～9章，重点介绍了婴幼儿、青少年、孕产妇、更年期人群、老年人、上班族等特殊人群适用的养生药膳，真正做到因人群而养，让家庭中的每一员都能从中找到适合自己的药膳美食。

本书对每一款药膳都配以清晰精美的实品图，让读者能够准确的辨别其品相，为其烹饪制作提供参考。另外，对书中的所有药膳食谱，我们都按照做法进行了实际操作，并进行了实景拍摄，让读者看起来清楚明了，做起来轻松愉悦。

药膳虽好，但它不是包治百病的“万能药”，更不能代替药物治疗，它只是保健养生和防病祛病的一种有效辅助方法。因此当病情急重，或者食用药膳后病情并没有减轻时，还是应该及时就医治疗。

最后，真诚的希望本书能够为您的生活带来便利，让您和您的家人能够充分享受生活，拥有健康。将本书放在床头，每天读一读，让疾病少一点，健康多一点。

编者谨识

本草纲目家庭药膳大全轻图典的创作者  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

李卉

中华人民共和国医师执业证号：1998981101101081

武警总医院营养科主任，武警部队营养专业委员会委员，中国老年保健协会专家委员会委员，享受军队优秀人才岗位津贴营养专家。从事临床营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线，对多种临床病、疑难病、老年性疾病等有丰富的治疗经验。致力于公众营养事业的推广，在《中国食品安全报》、《健康报》、《北京晚报》、《养生大世界》、《家庭用药》等权威报纸、杂志上发表多篇论著，并多次担任北京交通广播（FM103.9）、北京电视台《养生堂》等电台、电视台养生类节目嘉宾。著有《健康体检指南》、《家庭防病》、《养生豆浆米糊蔬果汁大全轻图典》等书籍。

王梅康

中华人民共和国医师执业证号：199898110340403196712201529

武警总医院中西医康复理疗科副主任医师，医学硕士，毕业于长春中医药大学。从事中...

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李卉

中华人民共和国医师执业证号：1998981101101081

武警总医院营养科主任，武警部队营养专业委员会委员，中国老年保健协会专家委员会委员，享受军队优秀人才岗位津贴营养专家。从事临床营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线，对多种临床病、疑难病、老年性疾病等有丰富的治疗经验。致力于公众营养事业的推广，在《中国食品安全报》、《健康报》、《北京晚报》、《养生大世界》、《家庭用药》等权威报纸、杂志上发表多篇论著，并多次担任北京交通广播（FM103.9）、北京电视台《养生堂》等电台、电视台养生类节目嘉宾。著有《健康体检指南》、《家庭防病》、《养生豆浆米糊蔬果汁大全轻图典》等书籍。

王梅康

中华人民共和国医师执业证号：199898110340403196712201529

武警总医院中西医康复理疗科副主任医师，医学硕士，毕业于长春中医药大学。从事中西医治疗工作20余年，长期活跃在临床工作第一线。对临床常见病、疑难病积累了丰富的临床经验，尤其擅长糖尿病、心脑血管疾病、老年痴呆等疾病的治疗与调养。多次参与并完成国家科学基金课题研究，获得科技进步二等奖、三等奖，在国内统计源期刊发表独立论文30余篇，著作4部，担任武警总医院科普丛书主编，认《中医心理学》、《中医睡眠医学》常务理事，致力于为公众普及正确的治病防病、日常养生知识。

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目录  · · · · · ·

各类人群保健养生食材、药材
序言：药食同补，缔造健康生活
Chapter 1 实用药膳常识：打开药膳养生的密码
补充人体必需的营养素，你需要吃这些
你吃对了吗，科学饮食才能吃出健康
药食同源，食物是最好的医药
· · · · · · (更多)

丛书信息  · · · · · ·

轻图典系列-从入门到精通(共17册)， 这套丛书还有 《养生豆浆米糊蔬果汁大全轻图典》《疗效精油轻图典》《经典名牌轻图典》《中国土特产轻图典》《家庭装修建材轻图典》 等 。

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