健康生活丨痛风患者饮食推荐

痛风患者在药物治疗的同时，注意饮食调理。 #生活知识# #科技生活# #健康生活技巧# #痛风#

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痛风患者饮食推荐

饮食原则

控制嘌呤摄入 ：嘌呤是尿酸的前体物质，痛风患者应严格控制嘌呤的摄入。一般而言，急性发作期应选择嘌呤含量低的食物，缓解期可适当放宽，但也要避免高嘌呤食物的过量摄入。

减少热量摄入 ：许多痛风患者伴有超重或肥胖，应适当减少热量摄入，以达到并维持正常体重，但减肥应循序渐进，避免过度节食，以免引起尿酸代谢紊乱。

增加水分摄入 ：多喝水可以增加尿量，帮助尿酸排出体外，降低血液中尿酸浓度，预防尿酸性肾结石的形成。一般建议每天至少饮用 2000-3000 毫升的水分，以白开水或淡茶水为宜。

限制酒精摄入 ：酒精可导致体内乳酸堆积，抑制尿酸的排泄，加重痛风病情。痛风患者应严格戒酒，尤其是啤酒和烈性酒，红酒可适量饮用，但不宜过量。

合理摄入蛋白质 ：选择低脂肪、低嘌呤的优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、豆腐等，避免高嘌呤的肉类和海鲜，同时保证蛋白质摄入占总能量的 10%-20%。

增加维生素 C 摄入 ：维生素 C 可促进尿酸溶解和排泄，多食用富含维生素 C 的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、草莓、樱桃、西兰花、菠菜等，有助于降低血尿酸水平，预防痛风发作。

不同嘌呤含量食物的选择

低嘌呤食物 ：这类食物每 100 克含嘌呤小于 25 毫克，痛风患者可放心食用，包括

谷类如大米、小米、玉米、燕麦片、面条、通心粉、面包等；薯类如土豆、甘薯、木薯等；

蔬菜类如大多数蔬菜，如黄瓜、茄子、西红柿、白菜、芹菜、卷心菜、胡萝卜、菜瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、莴苣、韭菜、洋葱、青椒、辣椒、茄子、豆芽、藕等；

水果类如大多数水果，如苹果、梨、香蕉、橙子、柠檬、草莓、樱桃、西瓜、桃、杏、椰子、葡萄等；

乳类如牛奶、羊奶、奶酪、冰勼凌、酸奶等；其他如鸡蛋、猪血、牛血、鸡血、鸭血、鹅血等。

中嘌呤食物 ：每 100 克含嘌呤 25-150 毫克，痛风患者在病情稳定期可适当食用，但不宜过量，急性发作期应避免食用，包括

禽畜肉类如鸡肉、鸭肉、鹅肉、火鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等；

鱼类如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、鲢鱼、青鱼、比目鱼、鳕鱼、鳗鱼等；

贝壳类如鲍鱼、蚌肉、龙虾、螃蟹、海参、海蜇皮等；

蔬菜类如菠菜、韭菜、豌豆、菜豆、扁豆、四季豆、青豆、豇豆、菠菜等。

高嘌呤食物 ：每 100 克含嘌呤 150-1000 毫克，痛风患者应严格避免食用，包括

动物内脏如肝、肾、心、脑、肠等；

部分海鲜如沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、小虾、牡蛎、蛤蜊、扇贝、带鱼、黄鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳗鱼等；

部分肉类如羊腿肉、兔肉等；以及浓肉汤、火锅汤、酵母粉等。

具体食物推荐

蔬菜 ：建议多食用绿叶蔬菜、瓜类蔬菜、茄果类蔬菜等。绿叶蔬菜如菠菜、生菜、油麦菜、芹菜叶等富含维生素和矿物质，有助于维持身体健康；瓜类蔬菜如黄瓜、西葫芦、南瓜等，具有清热利尿的作用，有利于尿酸的排泄；茄果类蔬菜如番茄、茄子、青椒等，含有丰富的抗氧化物质，可减轻炎症反应。同时，蔬菜的嘌呤含量相对较低，不会引起尿酸水平的明显升高。

水果 ：可以选择樱桃、草莓、蓝莓、苹果、梨、香蕉、猕猴桃、橙子、柠檬等。樱桃含有丰富的花青素和维生素 C，具有抗氧化、抗炎的作用，还可促进尿酸的排泄，研究发现，经常食用樱桃可降低痛风发作的风险；草莓、蓝莓等浆果类水果也富含抗氧化物质和维生素 C，对痛风患者有益；苹果、梨、香蕉、猕猴桃、橙子、柠檬等水果则可补充维生素 C、维生素 E、钾等营养素，有助于调节身体的酸碱平衡和免疫功能。

主食 ：宜选择大米、小米、玉米、燕麦、荞麦、薯类等。这些主食富含碳水化合物，可提供身体所需的能量，同时嘌呤含量较低，不会加重尿酸代谢的负担。其中，薯类如土豆、红薯、山药等，还可提供丰富的膳食纤维、维生素 A、维生素 C 和钾等营养素，有助于维持肠道菌群的稳定和促进尿酸的排泄。

蛋白质来源 ：牛奶、鸡蛋、豆腐等是痛风患者较为理想。

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