几道营养家常菜制作简单居家必备

发布时间：2025-08-02 05:20

简单易学的几道家常菜做法 #生活常识# #家常菜谱#

每一天的日子离不开柴、米、油、盐、酱、醋、茶，居家过日子，自然也离不开好的厨艺和美食。一起来看看今日的推荐吧！

锦囊妙计

原料：

日本豆腐500克，鲜羊肉200克，冬笋丁30克，马蹄丁20克，香菇丁20克，葱、姜、蒜各少许

制作方法：

1、锅中加入色拉油，油温控制4—5成，把日本豆腐放入锅中炸（炸制成泡起，外皮成金黄色即可），然后放入冰水中泡10分钟捞出，放入容器中。

2、将日本豆腐从中间一切二，把里面的肉用小勺子掏干净，待用。

3、把羊肉上浆，放入蛋清和生粉，搅拌均匀，然后锅中放入色拉油，油温控制3—4成，放入羊肉，用炒勺翻均匀即可。

4、锅中放入少许的色拉油烧热，放入葱末、姜未、蒜未、小米辣碎炒香，再放羊肉、香菇丁、马蹄丁、笋丁一起翻炒，然后加入蚝油少许、味精5克、鸡精5克、糖10克、生抽5克、老抽少许调味。

5、把炒好的羊肉放入豆腐袋中，用沸好水的香菜梗扎好豆腐袋即可。

香菇芥菜汤

材料：

芥菜、香菇、干贝、色拉油、食盐、水

做法：

1、芥菜洗干净后切断，香菇洗干净泡水，干贝泡水备用。

2、锅里烧开水滴几滴油，放入芥菜，变色之后马上捞起备用。

3、香菇切片，热锅放少许油，把香菇煎香，倒入泡香菇的水，然后倒入香菇和干贝，大火烧开后转小火煮15分钟。

4、转大火倒入芥菜，放入盐，稍煮片刻即可。

红薯粉焖黄牛肉

主料：长乐薯粉300克、牛健子200克

配料：香芹菜10克、小红椒5克、蒜籽5克、姜5克

调料：菜油50克、食盐5克、味精2克、生抽10克、高汤300克

制作方法：

1、把红薯粉水发好；牛健子肉用水汆好，切成薄片。

2、精菜油倒入锅内，烧至七成，放入牛肉煸炒，加入盐。

3、加入高汤、红薯粉，3分钟后放入生抽、味精、芹菜、红椒、蒜籽、姜即可。

这就是今日推荐的美食了，简单的家常美味，生活中必不可少的几道家常菜，大家觉得怎么样呢？赶快试试吧！

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