北美生活 如何买菜吃的健康又省钱

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吃得经济又健康：八个实用建议

加拿大营养学家特里萨‧阿尔伯塔分享省钱又健康的饮食策略

谁不希望更健康？良好的健康饮食并不一定意味着高昂的成本。加拿大营养学家特里萨‧阿尔伯塔（Theresa Albert）给出了八个实用建议，帮助你在控制预算的同时吃得健康。

1.“健康食品”定义

首先要改变对“健康食物”的固有认知。健康食物不只是昂贵的有机食品，也可以是你日常接触的普通水果蔬菜、未经处理的肉类和全谷类等，这些食品在附近超市就能买到，价格更具亲和力。

2.买价廉的未处理肉类

处理过的肉类虽然方便但通常较贵，而便宜部位的肉通过慢炖锅煮食也能变得美味。此外，可购买整只鸡回家分切，或选择冷冻及罐头吞拿鱼和三文鱼替代新鲜海鲜。

3.购买过季水果和冷冻蔬菜

冷冻是保存蔬果营养价值的好方法。水果和蔬菜如在其新鲜时迅速冷冻，可以保留大部分营养成分。此外，可在打折时多买一些蔬果并自行冷冻以节省成本。

4.不要买独立包装的食物

单独包装的食物花费更高，如奶酪和酸奶。建议购买大容器的包装产品，回家后自行分装既划算又灵活。

5.混合香料更省钱

购买散装或混合调味品更加实惠。例如意大利调味料、咖喱粉和辣椒粉都是不错的混合选择，避免购买如藏红花、豆蔻和香草等昂贵单品香料。

6.选择超市自己的专卖区

如今多数大型连锁超市均设有低钠、少脂、有机食品专区，在该区域采购性价比高于品牌专门店。

7.放弃处理好的果蔬

预洗沙拉、小胡萝卜或蒜末售价较高。每周预留时间清洗切割蔬果，不仅节省开支，还能保持食材新鲜。

8.减少外食

自己在家做饭是最直接的省钱方式。实际上，在家吃饭不仅更经济，还能够增进家庭成员之间的情感交流。

文章来源：【美中国际税务】公众号

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