中老年养生食疗食谱，防癌抗癌防老抗衰美食，强身气色好不显老

发布时间：2025-08-05 00:18

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养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐中老年养生食疗食谱，防癌抗癌防老抗衰美食，强身气色好不显老，希望大家喜欢并从中受益。

补虚养身、气血双补、壮腰健肾、滋阴、老人食谱--原汁武陵甲鱼

准备食材：甲鱼1200克，猪肋条肉(五花肉)300克，火腿50克，口蘑25克，味精2克，胡椒粉3克，小葱25克，姜25克，黄酒20克，大蒜(白皮)50克，盐5克，猪油(炼制)50克，醋20克，鸡油15克。

做法步骤：

1、将五花肉洗净，切成1 厘米厚的块，下开水内汆过洗净，熟火腿切成边长为3 厘米的方片，口蘑洗净片成片，蒜洗净，葱15克切段，姜一半切米粒，加醋兑成汁，余下的葱、姜拍破；

2、甲鱼翻放木案上，待头伸出时，用刀剁下，随即将尾向上，使血液流尽，再用开水烫过后扒搓去黄膜衣，再用开水烫到能刮去软裙边的黑膜时，即捞出放入凉水内，用刀刮干净，在底部中间直切一刀，放入冷水锅内煮一下，能去壳时捞出；

3、放入冷水内，把硬壳剥下，去掉内脏及喉管、气管，剁去脚爪尖，拆下裙边，剁成长3 厘米的块，裙边切3 厘米的条，将甲鱼肉盛入瓦钵之中，用黄酒25克、精盐，腌10分钟，再用清水洗净，挤干甲鱼的腥水；

4、用一个垫有底薪的砂钵，放入拍破的葱、姜、五花肉、蒜瓣、火腿片、口蘑和甲鱼块，再加入黄酒、胡椒粉、精盐少许和清水（以没过甲鱼肉为准），用盘盖上，在旺火上烧制，待烧开后，撇去泡沫；移至小火上煨约30 分钟，至甲鱼软烂浓香；

5、将甲鱼取出，翻扣在深盘内，去掉葱、姜、五花肉，把煨甲鱼的汤在火上烧开，加入味精、胡椒粉和葱段收浓，浇盖在甲鱼上，淋入鸡油，随上小碟醋汁即可食用。

润肠通便、防老抗衰、便秘食谱--鲜蘑炒菠菜

准备食材：鲜蘑菇100克，菠菜500克，精盐、油豆腐、姜汁、素油各适量。

做法步骤：

1、将鲜蘑菇去杂后洗净，下沸水锅焯水后切成厚片，菠菜去掉老叶、根，洗净后切段；

2、炒锅放素油烧热，下鲜蘑菇片、油豆腐煸炒片刻，加入精盐、姜汁、菠菜段，煸炒至熟透人味，出锅即可食用；

3、适用于热病伤津引起的大便秘结等症。

防癌抗癌、补虚养身、贫血、健脾开胃食谱--牛肉香菇汤

准备食材：牛肉(瘦)200克，香菇(鲜)25克，香油4克，盐3克，味精2克。

做法步骤：

1、将牛肉洗净切切片，香菇洗净，用水泡软，备用；

2、汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；

3、待煮沸，改用小火煨炖，用精盐、味精、香油调好味即可食用。

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