饭店厨房需要买哪些厨具

厨房装修需要注意哪些细节？ #生活技巧# #装修#

饭店厨房需要的厨具因餐厅类型和菜品种类不同而不同，以下是一些常规的厨具清单：

1. 炉灶/燃气灶：烹饪主要靠炉灶来完成，根据餐厅的需求，需要购买数个炉灶/燃气灶。

2. 炊具：饭店厨房需要各种各样的炊具，例如大型的炒锅、汤锅、煮面锅等，还需要购买专门用于蒸饭、蒸菜的蒸锅，以及用于煮面、煮汤的煮锅等。

3. 烤箱/微波炉：饭店需要大型的烤箱，以烘焙各种面包、蛋糕、披萨等。微波炉可以加热各种菜品，速度快，节省很多时间。

4. 菜刀/砧板/剪刀： 购买几把高质量的菜刀和砧板，一个好的砧板可以为菜刀提供更好的稳定性。剪刀可以用来剪鱼、剪肉等。

5. 压面机、拌面机、擀面杖： 如果餐厅需要制作各种面食，需要购买这些设备。

6. 餐具、碗、筷子等： 餐具的数量和类型要根据餐厅大小和菜品种类来购买，要确保有足够的餐具供客人使用。

7. 清洗和消毒设备：这些设备包括洗碗机、 消毒柜等，必须要有一个干净卫生的餐厅。

这些都是饭店厨房需要购买的一些基本厨具，您可以依据自己的具体需求，增加或减少购买项。

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