精选案例 | 天津丽思卡尔顿酒店——酒店业的“绿色先锋”

优先选择环保住宿，如绿色酒店 #生活知识# #生活小知识# #环保生活窍门# #环保旅行攻略#

导

语

《绿色饭店》（GB/T21084-2007）国家标准自2005年发布以来，协会作为起草单位之一始终坚持国标的宣贯工作，推动行业绿色低碳可持续发展。今日起，中国饭店协会融媒体平台将集中展示一批优秀绿色饭店，他们通过经营管理以身作则推动行业绿色化发展。本期为中国饭店协会绿色饭店专业委员会理事长单位、五叶级中国绿色饭店：天津丽思卡尔顿酒店。

天津丽思卡尔顿酒店是由天津天房酒店管理有限公司投资兴建并委托国际知名酒店管理集团——万豪集团对酒店进行运营管理，并采用了其集团最高端的“丽思卡尔顿”奢华品牌。天津丽思卡尔顿酒店位处前英租界风貌保护区，是城市中央商务区的核心地带。酒店是欧洲古堡式建筑，内部装饰由知名的法国奢华酒店设计师Pierre-Yves Rochon主创设计，新古典主义风格体现其中。酒店277间客房舒适豪华，其中包括53间套房，无不彰显着欧洲传统文化的高贵雅致。此外，1,600平方米的健康俱乐部与水疗中心、两家特色食府，以及FLAIR餐厅酒吧。酒店宴会厅总面积达1050平方米，可分隔成五个独立的宴会会议空间，并配备一流的现代化会议设施，更有庭院会场满足各类主题会议的需求。天津丽思卡尔顿酒店延续丽思卡尔顿“一站式”婚礼服务的传统。不论是庭院婚典，还是户外订婚仪式，亦或是独特完美的宴会婚礼服务，天津丽思卡尔顿酒店承诺为每对新人带来无与伦比且终生难忘的浪漫回忆。同时酒店内还配有全球最先进的AV技术以及车用电梯，让宾客可以直接抵达拥有特殊会议和讲演效果的活动大厅。

天津丽思卡尔顿酒店外景

酒店自2013年10月开业以来，经营状况表现突出。每逢周末酒店入住率达到80%以上，小长假期间酒店房间供不应求的情况更是屡见不鲜，客房入住率高达100%。对于天津旅游酒店行业而言，天津丽思卡尔顿酒店始终是业内的“先锋者”，酒店连年保持平均房价超过千元，10年以来稳坐天津酒店市场霸主地位。

一、绿色管理创新

天津丽思卡尔顿酒店主动响应国家“十四五”规划纲要所提出的“绿色转型”号召，积极推进“创绿”工作的展开，同时将“绿色策略”运用到酒店日常经营当中。在餐饮方面，天津丽思卡尔顿酒店不断推进“创绿”工作，并已逐步替代非环保餐具。已将所有餐厅的打包餐具，例如筷子、勺子、叉子全部替换为麦秸秆环保型材质；将咖啡杯、咖啡杯盖、吸管这类打包使用频次较高的餐具更换为纸质或可降解材质。受疫情影响，诸多客人表示因无法亲自到酒店体验下午茶而缺憾。考虑到此类情况，天津丽思卡尔顿酒店又专门定制了下午茶可降解材质打包盒，可以将整套下午茶精致的摆放在盒子里，充分延续奢华体验感，同时贯彻“创绿”宗旨。

打包盒

餐厅内所提供的打包参盒为玉米淀粉可降解餐盒，打包袋一律更换为牛皮纸袋。其中，仅打包餐具（刀叉勺筷）一项就降低了近三分之一的运营成本。在客房方面，酒店提供手机房卡免接触服务。这一服务有效降低房卡购买成本，且降低在疫情期间与他人接触频次。手机房卡凭借“绿色、环保、安全”的属性，逐步被年轻客人所接受并推崇。于酒店而言，它降低了因每日消毒房卡而产生的人力及能源消耗成本，着实令酒店与客人“双赢”。

浴室“四液”更换

不仅如此，客房还实施对客不主动提供“六小件”政策，并对浴室“四液”（即，沐浴液、洗发水、护发素和护肤液）进行了调整和改革。从原先的分装瓶更换为大瓶装且固定于墙体支架上。这不仅降低卖出房间成本的四分之一，减少不必要的浪费，同时还达到了“降塑”的环保效果。

二、绿色经营创新

对于2013年开业的酒店来说，随着时间的流逝，相当一部分设备已渐入“晚年” 其能耗比无论如何也难以达到预期效果，能源消耗量更是逐年上升。于是，酒店充分挖掘自身的节能潜力，经过一再商议决定进行改造，更新部分设备，其中最重量级的改造实属酒店锅炉改造工程。由于氮氧化物的排放指标已超过天津市的最新标准要求值NOx<50mg/Nm³，为了积极响应《天津市大气污染防治条例》，为了加速改善天津市环境空气质量而出一己之力，经过慎重考虑和研究决定将“锅炉改造工程”列为首要改造任务。

锅炉

在改造方案的确定过程中，天津丽思卡尔顿酒店管理团队，广泛征求业内专家意见，反复推敲方案可行性，最终在多个方案中优选出适合酒店的最佳改造方案。值得一提的是，此次锅炉设备更换项目所选择的锅炉“寿命”是当时所使用锅炉“寿命”的2.5倍，预计可使用长达25年，无疑是能够顺应“可持续发展”的环保耐用型设备。在2021年7月，天津丽思卡尔顿酒店终于全面完成了耗时一个月的锅炉升级改造工程。改造后，酒店锅炉氮氧化物排放量为18mg/m³，远远低于天津市最新执行的标准值NOx<50mg/Nm³。此项目改造至今，年度燃气费用已经减少近百万元，远超改造预期的节能目标。

三、文化服务创新

酒店行业在过去三年虽然受到了疫情的影响，但是天津丽思卡尔顿酒店坚持把握行业发展趋势及消费者需求变化，紧跟中国酒店行业发展速度，不断丰富酒店服务模式，积极创新酒店服务产品，并针对顾客群体消费意识的转变以及逐渐细化的消费市场，分别打造专属客群的服务产品和体验，力争为每个客群都创造独特难忘的住宿、餐饮回忆。

“唐块“榫卯积木

天津丽思卡尔顿酒店与中国原创榫卯积木品牌“唐块“合作，为家庭消费群体打造了一款专属亲子入住套餐。唐块以中国传统榫卯技艺为基础，创新榫卯结构的使用，将其融入到中国传统积木玩具中。天津丽思卡尔顿酒店携手“唐块”榫卯积木，既能借中国品牌之力推广中国文化传承，又能吸引更多家庭顾客群体，通过入住天津丽思卡尔顿酒店而丰富孩子们的入住体验，激发孩子们的创新意识，让家庭顾客群体拥有全方位的美好入住体验。与此同时，针对家庭顾客群体，天津丽思卡尔顿酒店精心打造“小小酒店人”非凡体验套餐。意在带领入住天津丽思卡尔顿酒店的“小顾客”群体通过参与“厨师小课堂、餐桌礼仪、客房服务”等一系列具有趣味性的课程，在天津丽思卡尔顿酒店开启其专属的酒店探索体验之旅。此外，在课程结束后，“小小酒店人”还将参加正式的毕业典礼仪式并被授予“小小酒店人”荣誉证书。对于家庭消费群体来说，这无疑让孩子们能够通过寓教于乐的酒店专业课程，了解到酒店行业背后的故事，从亲身体验中掌握酒店知识，并为其留下了终身难忘的入住回忆。如此具有天津丽思卡尔顿特色，并能够带给孩子们立体感受的“小小酒店人”家庭住宿套餐，备受家庭消费群体的青睐与肯定。

“麒麟”下午茶

此外，具有古堡气质的天津丽思卡尔顿酒店多次将西式下午茶文化与中式传统文化元素相结合，创新多款风格迥异的品牌联名下午茶。其中颇受关注的“麒麟”（Qeelin）珠宝联名下午茶，在天津酒店市场上一经亮相，便带来势不可挡的影响力，更是为天津丽思卡尔顿酒店创造了史无前例的成就。天津丽思卡尔顿酒店餐饮与厨房团队精心设计了一系列能够巧妙融合中式与西式元素的下午茶点，并根据“麒麟”（Qeelin）珠宝品牌经典的葫芦系列元素，搭配了一款中国红葫芦形甜品架，为宾客呈现兼具精致美学与中华文化传承意涵的美食，打造了独树一帜多层次的就餐体验。在短短的几个月内，天津丽思卡尔顿酒店便售卖近千套“麒麟”主题下午茶套餐，创造了近60万元的收入。

故宫主题系列下午茶

不仅如此，近几年，随着我国经济全面飞速发展，中国文化正悄无声息以自己的方式影响着世界文化与时尚的发展。同时，在我国“国潮”毫无疑问被越来越多年轻消费群体所钟爱，并且不可否认，它已逐渐成为普众中国文化的途径，年轻消费群体快速并深入了解国粹精华的方式之一。天津丽思卡尔顿酒店一直以来十分重视中国文化推广工作，同时不断寻求跨国界的文化融合方式并运用到日常服务和经营产品中。于是，天津丽思卡尔顿酒店联合我国本土彩妆品牌“鹤禧觉色”，推出了故宫主题系列下午茶。天津丽思卡尔顿酒店餐饮团队根据“鹤禧觉色”品牌以紫禁城旧藏的荷包为设计灵感，专门打造了一套能够体现中国古代文化中寓意“吉祥、美好”的主题下午茶套餐，一经亮相便吸引了无数年轻消费群体慕名而至，同时更成功打造了又一天津酒店餐饮领域的“打卡”之地，为天津酒店餐饮行业带来了前所未有的深远影响。

本文选自《2023饭店业高质量发展案例汇编》

一年一度的中国国际饭店业大会即将于11月29日在海口举行，本届大会以“绿色领跑 守正创新”为主题，将围绕绿色化进行深度研究讨论，并发布《2023 住宿业绿色发展领跑者报告》。点击下图了解活动详情：

网址：精选案例 | 天津丽思卡尔顿酒店——酒店业的“绿色先锋” https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1223818

相关内容

COUCOQ科驭与北京丽思卡尔顿酒店达成衣物护理升级服务战略合作 为酒店宾客提供智能和健康生活方式，引领奢华酒店服务新风尚
酒店白度在家？如何清洗床上用品，让它看起来像丽思卡尔顿酒店，又像华尔道夫酒店一样柔软
丽思卡尔顿名厨荟萃，打造健康应季味蕾享受
精选酒店个性化服务案例
浦东新区首家希尔顿集团旗舰品牌酒店于张江盛大开业
酒店节能案例
希尔顿酒店优质服务指南，酒店人都应该收藏！
中国定制版希尔顿花园酒店开业，免签政策带来更多国际客源
中国定制版希尔顿花园酒店开业，免签政策带来更多国际客源
打卡网红酒店，云南酒店精选

随便看看