为什么有些人不喜欢吃早餐？因为他们觉得早餐是新的一天开始，不想这么早就结束美好的睡眠。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #轻松日常趣事#
和乐清心素食
<p class="ql-block">一日之计在于晨，不管多忙，都一定要好好吃早餐啊~</p><p class="ql-block">自己动手做，不仅干净卫生，还能兼顾到各类营养，而且想吃什么就做什么。</p><p class="ql-block">不知道早餐可以做啥的时候，看看这篇早餐合集，一定有你想吃的~</p> <p class="ql-block"><b>豆腐饼 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">豆腐、低筋面粉</p><p class="ql-block">玉米粒、青豆、胡萝卜丁</p><p class="ql-block">油、腰果酱、盐、胡椒粉</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>水煮沸，倒入玉米粒、胡萝卜丁、青豆，焯熟捞出</p><p class="ql-block"><b>2、</b>豆腐压成泥，放入蔬菜里</p><p class="ql-block"><b>3、</b>加入适量腰果酱、盐、胡椒粉调味</p><p class="ql-block"><b>4、</b>将面粉筛入碗中，搅匀</p><p class="ql-block"><b>5、</b>取一团放在手心搓圆，按压成饼形</p><p class="ql-block"><b>6、</b>热锅起油，放入做好的饼，煎制两面金黄出锅</p> <p class="ql-block"><b>糯米豆干饼 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">豆干、馄饨皮、糯米</p><p class="ql-block">植物油、生抽</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>糯米提前煮熟成糯米饭备用；将豆干片薄，切成丝再切成小丁</p><p class="ql-block"><b>2、</b>将豆干丁放到煮好的糯米饭里，加适量生抽搅拌均匀</p><p class="ql-block"><b>3、</b>取一张馄饨皮，抹上适量糯米饭，再取一张皮，蘸上少量清水盖上</p><p class="ql-block"><b>4、</b>将四周压紧</p><p class="ql-block"><b>5、</b>锅中倒入适量油，烧至六七成热时放入，文火慢煎</p><p class="ql-block"><b>6、</b>煎制两面微黄，喷上少许水迅速盖盖闷一会，即可出锅</p> <p class="ql-block"><b>南瓜馒头 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">南瓜、面粉（中筋面粉）、酵母</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>南瓜洗净切开祛皮祛囊</p><p class="ql-block"><b>2、</b>切成薄片，切的越薄越容易熟</p><p class="ql-block"><b>3、</b>放入蒸锅，蒸20分钟左右</p><p class="ql-block"><b>4、</b>南瓜蒸熟压成泥，放入滤网过滤放凉，蒸熟的南瓜中去除多余水份</p><p class="ql-block"><b>5、</b>面粉中加入酵母搅匀，100克面粉中加1克酵母就够了</p><p class="ql-block"><b>6、</b>南瓜泥中倒入面粉，筷子搅成棉絮状</p><p class="ql-block"><b>7、</b>用手揉成光滑的面团，放入烤箱或者温暖处发酵制2倍大</p><p class="ql-block"><b>8、</b>面团揉成长条，揪成差不多大小的剂子</p><p class="ql-block"><b>9、</b>两手搓圆，放入蒸笼内醒发10分钟进行二次发酵，蒸笼中间一定要留些空隙以防馒头粘在一起</p><p class="ql-block"><b>10、</b>中火蒸15分钟左右，蒸好的馒头不要马上掀开盖子，待5分钟后再开盖，以防馒头遇冷严重回缩</p> <p class="ql-block"><b>松子牛油卷 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">高筋面粉、酵母</p><p class="ql-block">松子仁、玉米粒</p><p class="ql-block">葡萄干、牛肝菌油</p><p class="ql-block">姜黄粉或抹茶粉</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>100g面粉和1g发酵粉混合放入碗中，倒入35度左右的温水搅拌开</p><p class="ql-block"><b>2、</b>温水分次倒入面粉中，面粉呈棉絮状时揉成光滑的面团</p><p class="ql-block"><b>3、</b>放入深口容器中用保鲜膜覆盖好，等待发酵2小时以上成原来的2倍大小</p><p class="ql-block"><b>4、</b>桌面撒一层面粉，将醒好的面取出</p><p class="ql-block"><b>5、</b>继续揉面团，帮助排出团内的气孔</p><p class="ql-block"><b>6、</b>然后使用擀面杖，擀成约为1厘米厚的长方形面饼，面饼成型后，刷一层牛肝菌油</p><p class="ql-block"><b>7、</b>撒上姜黄粉或者抹茶粉，用刷子抹匀（姜黄粉浓香，抹茶粉清爽）</p><p class="ql-block"><b>8、</b>再均匀撒上松子仁和玉米粒和少许葡萄干</p><p class="ql-block"><b>9、</b>从长方形一边卷起，卷成一个粗细均匀的圆柱形条状，切成大小均等的块状，捏出花卷的样子</p><p class="ql-block"><b>10、</b>蒸锅内部刷一层油，放入花卷，蒸15—20分钟，完成。</p> <p class="ql-block"><b>豌豆糊配油条 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">豌豆、油条</p><p class="ql-block">上海青、姜末</p><p class="ql-block">盐、胡椒粉</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>豌豆提前一晚泡发，搓去外皮</p><p class="ql-block"><b>2、</b>将水、豌豆倒入锅中，大火煮开转小火盖上锅盖煮熟</p><p class="ql-block"><b>3、</b>将豌豆和水倒入破壁机内，打成泥</p><p class="ql-block"><b>4、</b>上海青、生姜切碎备用</p><p class="ql-block"><b>5、</b>热锅起油，下入姜末、青菜，加适量盐、胡椒粉调味</p><p class="ql-block"><b>6、</b>倒入豌豆泥，搅匀即可</p><p class="ql-block"><b>7、</b>油锅烧至七成热，转小火下入切成小段的油条，炸香</p><p class="ql-block"><b>8、</b>油条沾着豌豆糊，或者把油条泡入豌豆糊吃，香酥的油条吸满了汤汁变得软糯，油条的香脆与豌豆粉的香滑更加让人难以割舍。</p> <p class="ql-block"><b>纯素汉堡 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">馒头1个，面筋3根</p><p class="ql-block">腰果酱适量，叶子蔬菜1碗</p><p class="ql-block">孜然粒半碟，生抽适量</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>将面筋撕碎，装盘备用。</p><p class="ql-block"><b>2、</b>热锅，加入适量植物油，将面筋放入锅内，翻炒。</p><p class="ql-block"><b>3、</b>将孜然粒切碎，用手捏起撒入面筋锅内。</p><p class="ql-block"><b>4、</b>加入生抽、少量水，适当翻炒，再加入腰果酱，入味后将炒面筋装在碗里备用。</p><p class="ql-block"><b>5、</b>将馒头拦腰切开成两半，并热锅，将切开的馒头4面适当烘烤加热。</p><p class="ql-block"><b>6、</b>将洗干净的蔬菜、炒面筋用筷子夹起放在馒头底片上（根据个人口味，可撒入适量椒盐、辣椒粉等），盖上另一半即成。</p> <p class="ql-block"><b>芝麻香蕉三明治 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">吐司、黑芝麻丸</p><p class="ql-block">麦芽糖、香蕉</p><p class="ql-block">蔓越莓、葡萄干、芒果</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>黑芝麻丸剥开，切碎</p><p class="ql-block"><b>2、</b>香蕉去皮压成泥，加上蔓越莓、葡萄干拌匀</p><p class="ql-block"><b>3、</b>淋少许麦芽糖在吐司上</p><p class="ql-block"><b>4、</b>热锅倒入适量橄榄油，放入吐司煎制两面焦黄</p><p class="ql-block"><b>5、</b>抹上拌好的香蕉酱，撒上黑芝麻碎</p><p class="ql-block"><b>6、</b>切一些芒果摆在盘中，或者夹在吐司中间就好啦～</p> <p class="ql-block"><b>紫米烧麦 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">紫米、糯米、饺子皮</p><p class="ql-block">芋头、香菇、姜末</p><p class="ql-block">植物油、盐、生抽</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>紫米、糯米淘洗干净，倒入锅中加上水</p><p class="ql-block"><b>2、</b>盖上锅盖，煮熟</p><p class="ql-block"><b>3、</b>芋头洗净去皮切成丁，香菇切丁</p><p class="ql-block"><b>4、</b>热锅起油，下入姜末、香菇丁，炒香</p><p class="ql-block"><b>5、</b>放入芋头丁炒软，加适量水、盐、生抽调味</p><p class="ql-block"><b>6、</b>加入冷却的紫米、糯米翻炒均匀，关火盛出备用</p><p class="ql-block"><b>7、</b>饺子皮用擀面杖将边缘擀薄</p><p class="ql-block"><b>8、</b>取一勺馅料放在饺子皮中间</p><p class="ql-block"><b>9、</b>借助手的虎口，将边缘收紧</p><p class="ql-block"><b>10、</b>放入蒸笼，上锅蒸十五分钟左右</p><p class="ql-block"><b>11、</b>皮薄馅大，劲道弹牙！喜欢吃辣的，可以配上辣椒油等蘸料。</p> <p class="ql-block"><b>小餐包 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">高筋小麦粉、糖</p><p class="ql-block">酵母、泡打粉</p><p class="ql-block">橄榄油、芝麻</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>准备一个小碗，倒入温水、酵母、泡打粉、橄榄油、糖，搅匀</p><p class="ql-block"><b>2、</b>将调制好的水一边搅拌一边倒入装有面粉的碗中，搅成棉絮状</p><p class="ql-block"><b>3、</b>用手揉成光滑的面团，揉到出手膜</p><p class="ql-block"><b>4、</b>盖上一块湿布，放置温暖处发酵至2倍大，取出排气，盖上湿布醒10分钟</p><p class="ql-block"><b>5、</b>将醒好的面团揉成长条，分成差不多大小的剂子滚圆，再次盖上湿布进行二次发酵</p><p class="ql-block"><b>6、</b>发酵至两倍大取出，刷红糖水或水，撒上芝麻，放入提前预热好的烤箱中，150度烘烤20分钟左右</p> <p class="ql-block"><b>香菇小笼包 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">面粉、香菇</p><p class="ql-block">香菇酱、荠菜</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>荠菜、香菇洗净切碎</p><p class="ql-block"><b>2、</b>将荠菜、香菇、香菇酱倒入碗中拌匀</p><p class="ql-block"><b>3、</b>面粉加适量水搅成棉絮状，揉成光滑的面团</p><p class="ql-block"><b>4、</b>搓长条，切成差不多大小的剂子</p><p class="ql-block"><b>5、</b>撒上干面粉压扁，擀成薄面皮儿</p><p class="ql-block"><b>6、</b>舀上馅料，用大拇指和食指在包子皮边缘捏褶子，一直往一个方向捏，最后把所有褶子边捏到一起封紧</p><p class="ql-block"><b>7、</b>放入蒸笼，上锅蒸熟～</p> <p class="ql-block"><b>黑米吐司 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">墨江紫米、红心火龙果</p><p class="ql-block">吐司、椰汁、冰糖</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>紫米提前一碗泡发</p><p class="ql-block"><b>2、</b>将泡好的紫米、椰汁倒入锅内</p><p class="ql-block"><b>3、</b>大火煮沸后转小火，盖上锅盖煮制软烂</p><p class="ql-block"><b>4、</b>最后放上适量冰糖，煮化关火</p><p class="ql-block"><b>5、</b>火龙果去皮切成丁</p><p class="ql-block"><b>6、</b>在吐司上平铺一层火龙果或紫米，再用一块盖上，切去吐司边</p><p class="ql-block"><b>7、</b>用刀把四边按实，切去多余的边就可以了</p> <p class="ql-block"><b>酱香饼 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">普通面粉、甜面酱</p><p class="ql-block">辣椒酱、油、芝麻、芹菜</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>准备一个干净的碗放入面粉，边倒入温水边用筷子和面，分次加水</p><p class="ql-block"><b>2、</b>揉成光滑柔软的面团，摔上几下，口感更加筋道且醒发得更快，或者盖上湿布放一旁静置20分钟</p><p class="ql-block"><b>3、</b>面团中加入少许油，双手揉捏，将油均匀地澄入面团中</p><p class="ql-block"><b>4、</b>面团擀成饼皮</p><p class="ql-block"><b>5、</b>饼皮上下各划两刀，为了防止粘连，在饼皮表面刷上一层油</p><p class="ql-block"><b>6、</b>将每一片都折叠起来，形成多层的四边形即可；继续用擀面杖擀平，饼皮大小根据自家锅子的尺寸来</p><p class="ql-block"><b>7、</b>开火，锅内刷上一层油，放入饼皮</p><p class="ql-block"><b>8、</b>煎制一面有气泡鼓起翻面，烙至两面微黄，关火</p><p class="ql-block"><b>9、</b>刷上甜面酱、辣椒酱，再撒上熟芝麻、芹菜末</p><p class="ql-block"><b>10、</b>出锅，切成小块就好啦～</p> <p class="ql-block"><b>紫米卷 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">紫糯米、糯米、莴笋</p><p class="ql-block">油面筋、生菜</p><p class="ql-block">豆干、甜面酱</p><p class="ql-block">油、盐、胡椒粉</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>紫米、糯米淘洗干净，提前3小时浸泡；放入锅中煮熟</p><p class="ql-block"><b>2、</b>油面筋泡软切碎，豆干、莴笋切丁</p><p class="ql-block"><b>3、</b>热锅起油，下入甜面酱炒一会，倒入适量水搅匀</p><p class="ql-block"><b>4、</b>下入豆干、油面筋炒一会儿，最后放莴笋丁，加一点盐、胡椒粉调味</p><p class="ql-block"><b>5、</b>将煮好的紫米和糯米混匀</p><p class="ql-block"><b>6、</b>舀一些饭平铺在寿司帘上，放上生菜、炒好的小菜，卷起就好啦</p> <p class="ql-block"><b>香菇青菜粥 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">大米、香菇、玉米</p><p class="ql-block">青菜、生姜、香油</p><p class="ql-block">盐、松茸鲜蔬粉</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>将米倒入碗中冲洗干净，泡发半小时。</p><p class="ql-block"><b>2、</b>香菇洗净切成片；青菜洗净切成小段；玉米剥成粒；生姜切细丝</p><p class="ql-block"><b>3、</b>泡好的米倒入锅中，加入玉米粒，倒入半锅开水，盖上盖子大火煮开</p><p class="ql-block"><b>4、</b>煮开后转小火慢慢熬，计时约30分钟</p><p class="ql-block"><b>5、</b>30分钟后粥比较粘稠了，放入香菇片，搅拌均匀，中小火继续熬煮8-10分钟</p><p class="ql-block"><b>6、</b>然后放入姜丝，搅拌均匀</p><p class="ql-block"><b>7、</b>再加入少量盐、松茸鲜蔬粉搅匀，进行调味</p><p class="ql-block"><b>8、</b>加入青菜，搅拌均匀中小火再熬煮5分钟左右</p><p class="ql-block"><b>9、</b>最后滴入少许香油以增加香味，搅匀后关火即可出锅</p> <p class="ql-block"><b>猴头菇小米粥 </b></p><p class="ql-block"><b>-食 材-</b></p><p class="ql-block">小米、猴头菇</p><p class="ql-block">油豆泡、南瓜</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1、</b>南瓜去皮洗净切成薄片</p><p class="ql-block"><b>2、</b>放入锅中煮至软烂，捞出滤干水，打成南瓜糊备用</p><p class="ql-block"><b>3、</b>将水烧开，放入提前泡好的猴头菇煮5分钟左右，再捞出切碎，同时也将油豆泡切碎备用</p><p class="ql-block"><b>4、</b>将煮猴头菇的水倒入到煮粥的锅中，放入提前煮熟的小米</p><p class="ql-block"><b>5、</b>再将猴头菇、油豆泡和南瓜糊倒入锅中煮至粘稠即可</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图文来源网络，版权属原作者并深表敬意，如有疑问请联系我们处理</p> 网址：15道早餐素食谱，不用花心思想每天吃什么，照着做就可以啦~ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/122667
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