提倡“公筷公勺”养成健康文明习惯

使用公筷公勺，体现公共卫生习惯。 #生活常识# #社交技巧# #公共场合应对#

“餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。”中国是由氏族社会走来的国家，也是一个饮食文化非常发达的国家。因为以血缘为纽带结成的社会基层单位长期存在，所以中餐以合餐制形式为主，和西方国家的分餐制完全不同。即便是社会流动加剧，熟人社会渐行渐远的背景下，由于公众传统思维理念的掣肘，招待客人、同学聚会等也大多采用合餐制为主。

大家围坐在餐桌前，你一勺、我一筷，看似其乐融融、热热闹闹，其实暗含了许多风险。揆诸现实，因为每一个生命个体的身体健康不同，难免会让一些传染病传播开来。尤其在新冠肺炎疫情防控的关键时期，筷来箸往为病毒扩散打开方便之门，飞沫传播和接触传播更是病毒传播的主要渠道。在此现实图景之下，既要保留住传统饮食文化不被割裂，又能亲人之间没有罅隙，还能展现餐桌文明，诸如上海、广州、海口推行“公筷公勺，用餐礼遇”不失为一种最佳的路径和方法。

一双公筷，健康常在。提倡使用“公筷公勺”是餐桌文明养成的重要手段，不是对传统饮食文化的矮化，而是一种基于健康考虑的举措，而向公众发出广泛倡议也只能算是第一步，还有一段漫长的路要走。一方面，精神文明建设、疾控等部门需要有针对性地强化宣传和舆论引导，获得最大的民意认同，尽最大限度让更多的人了解到“公筷公勺”的重要性；另一方面，使用“公筷公勺”行动中每个人既是参与者，更是受益者，更是餐桌文明形成的重要环节，号召更多的家庭采取“公筷公勺”形式用餐，在家庭中营造氛围，从而促使更多的人形成习惯；第三，要构建良好的社会氛围。餐饮企业要有责任和担当，要对“公筷公勺”起到积极推动作用，酒店餐厅进店有标识，提醒、引导消费者使用“公筷公勺”，服务人员也需在消费者聚餐前进行示范和劝导。

让使用“公筷公勺”蔚然成风，需要公众观念的转变、价值排序的重塑。

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