镇江全域设立“食物驿站”

公共自行车驿站的艺术化设计 #生活乐趣# #生活艺术# #城市生活艺术# #公共空间设计#

金山网讯    让余量食物发挥“余热”！8月26日，我市7家“肯德基食物驿站”集中启动。至此，这一公益模式在8个板块实现全覆盖。

没有售完剩下的薯饼、尚在食用期散发余温的炸鸡……餐饮等消费场所产生余量食物除了被丢弃，还有什么更好的处理办法吗？去年3月，我市首家“食物驿站”在肯德基凤凰广场餐厅成立，将余量食物无偿赠送给有需要的人。运营一年多以来，这一模式深受好评。

“‘食物驿站’在我市常态化运行，已成为制止舌尖浪费的良好践行，也是普及‘珍惜粮食、反对浪费’理念的有益尝试。”市市场监管局餐饮安全监督所所长金兰认为，在保证食品安全的前提下让余量食物合理管理和利用，“食物驿站”模式为节约粮食提供了可复制的解决方案。

肯德基庄泉餐厅当天启用了“食物驿站”。餐厅门口的冰柜内，整齐摆放着各类封装好的余量食物，并且冰柜和食品包装袋上都清晰标注了“非即食食品”“需重新加热”“烧熟煮透”“当天食用”等食品安全提示。

肯德基庄泉餐厅经理胡婷婷介绍，肯德基利用大数据计算等方式，在采购、生产、销售等环节科学管理，做到最大限度节约，但受客流、天气等动态因素的影响，部分餐厅会有少量未售出食物，“超出最佳赏味期的余量食物口感会有所降低，但不存在食品安全问题。我们将这些余量食物1-3个为一袋，用贴纸封口，签写好包装及领用日期，极速冷冻降温储存后及时放进“食物驿站”冷冻柜，供有需要的市民免费领取。”

小驿站，大温暖！“加热一下就能吃，挺好的！”外卖员张师傅取到了一份鸡块很是开心。记者在现场看到，不时有市民在餐厅工作人员的引导下，有序拿取食物。出于食品安全的考虑，“肯德基食物驿站”选择赠送的是经过高温烹制处理、长时间保存不易变质、水分含量低、外观不易受损的热食产品，如原味鸡、辣翅、烤翅、黄金鸡块、油条、薯饼等。

“‘食物驿站’通过常态化运营，既践行节约粮食和食物最大化利用的绿色理念，又优化了余量食物处置方式。肯德基作为头部企业，通过这一模式，在食品安全、制止餐饮浪费等方面发挥了示范引领作用。”金兰说，希望更多的餐饮企业履行社会责任，参与到厉行节约，反对浪费行动中来，为推动建设节约型社会贡献更大力量。（顾晓枫 丁星 记者 朱婕）

网址：镇江全域设立“食物驿站” https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1247669

相关内容

大兴庄镇新增一处“园艺驿站”
济宁市兖州区新驿镇开展路域环境整治工作
江岸零工驿站，灵活就业岗位“职”等你来！
家门口的宝藏地+1！芷江西路街道南山市民园艺中心（林长驿站）暨党建联盟服务站启用
让新时代文明实践站点成为“幸福驿站”
生活驿站便利店加盟费多少？加盟生活驿站便利店怎么样？
世界粮食日来了，肯德基食物驿站再升级
医心为民，守护健康——医心为民真情服务，健康驿站守护健康
全时驿站可小憩 暖心居所有实惠
找工作？找住宿？清溪青年人才驿站免费住宿7天！

随便看看