茴香杆妙用－自制茴香粉

自制五香粉：混合八角、桂皮、丁香、花椒和茴香粉。 #生活技巧# #厨房烹饪技巧# #自制调味品指南#

摘完茴香，剩下一些老的茴香杆，扔了觉得可可惜，一直想着晒干了能做点什么。
昨天突发奇想，想要用研磨机研碎试试，结果打了一会，发现晒干的杆还是软，研磨机打不碎，于是出动烤箱，把杆放烤箱烤干，再摸研磨，就有了自制茴香粉。

用料  

茴香杆 若干

茴香杆妙用－自制茴香粉的做法  

茴香杆洗净，晾干，或者用厨房纸擦拭掉水分，直接放铺好锡箔纸的烤盘中。

上下火150°，烤15分钟左右就好，10分钟的时候去看看，不要太焦，变黄就可以了。

烤干的杆子，放研磨机料理机里打碎。

没有磨碎的杆，应该是没烤干的，可以挑出来再下次再烤。

研磨号好的茴香粉，装起来，炒菜需要提味或者拌菜的时候，放一点点。

这自己研磨的味道很淡，毕竟是茴香的杆，不是茴香籽，应该会受小朋友的欢迎。

小贴士

不要烤糊了

网址：茴香杆妙用－自制茴香粉 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1253186

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