五种方法教您吃得更健康

发布时间：2025-08-30 11:21

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　　到了更年期的人们为了自身健康，不仅关心吃多少，更关心怎么吃。现在我介绍一些自己“吃”的经验。

　　每天一斤菜

　　天然食物富含番茄红素、类黄酮等多种抗氧化物。所以，我每天都吃一斤绿叶蔬菜，其中至少要吃一种深绿色的叶菜，数量通常在200克左右。此外，也常吃含胡萝卜素、番茄红素、多酚类的蔬菜和水果。

　　在调配主食时，我喜欢用深色的原料与白米混合煮粥或蒸饭，如紫米、黑芝麻、红皮花生、黑豆、红豆等。它们不仅富含维生素E，还有相当多的多酚类保健成分。

　　常吃“粗豆薯”

　　注意多吃蔬菜和水果，固然能得到不少食物纤维，而经常吃各种粗粮以及豆类、薯类，减少精米面，可以获得更多食物纤维。所以，我在家吃饭时多以全麦馒头、杂粮豆粥、“二米饭”（大米加小米）、荞麦面条等为主食，精白米饭偶尔才吃。无论平时多忙，我总会给自己至少做一餐饭，用新鲜的材料、清淡的烹调方式。

　　没有鱼肉豆蛋补

　　我不是每天吃瘦肉和鱼，每周大概吃3次～4次。但在不吃肉的时候，我会吃些豆制品或豆子，再多吃一个鸡蛋作为弥补。由于蛋白质过剩会促进衰老，如果某一餐吃的鱼、肉过量，我会在下一餐吃清淡食物，次日少吃或不吃鱼、肉，作为平衡。

　　“健康零食”三种

　　我的家里几乎看不到饼干、甜饮料、糖果、点心、巧克力、膨化食品之类，零食只有水果、坚果和酸奶三种。我每天早上吃一小把坚果，比如山核桃仁、杏仁和榛子。少量的坚果就能起到补充营养作用，在早餐时吃最好，不会令人发胖。

　　大豆食品经常吃

　　在大豆食品中，以全豆制作的食品营养最佳，如整粒大豆、豆粉、豆浆、纳豆、豆豉等，因为其中的大豆异黄酮基本上没有受到损失，发酵后利用率还可进一步提高。

　　我经常食用大豆食品，形式多样，有时早上喝一碗豆浆，有时用黄豆、黑豆加大米来煮粥，有时吃水豆腐，有时用豆腐干替代肉来炒菜。

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