美国心脏协会饮食五建议

食用红肉过多会增加患心脏病风险，建议适量 #生活常识# #饮食搭配#

良好的饮食习惯是保持健康的基础。美国心脏协会（AHA）的营养专家指出，坚持营养饮食并不复杂，轻轻松松就可以实现。

追求健康，要先树立小目标

追求健康是一场马拉松，而不是短跑。健康饮食是一种渐进的生活方式的改变，而不是速成课程。建议个人先制定一个简单可以实现的小目标，从点滴做起。比如，若平时吃的水果和蔬菜不够，那就考虑每天增加一片或两片水果。这很容易，可以帮助你逐步摆脱坏习惯，实现更健康的饮食。

在家做饭，营养又省钱

在家做饭既有营养，又便宜。在附近的菜市场买一些新鲜农产品。新鲜蔬菜是最好的，没有添加剂的冷冻蔬菜也可选择。多买些新鲜水果，自制鲜榨果汁。新鲜的鱼或瘦肉是很好的蛋白质来源，米饭和豆类食物也可提供蛋白质。避免购买和食用加工食品。

外出就餐有讲究

外出就餐有时会为了追求口味而放弃了营养。为了健康，我们在外出就餐时要有讲究。多考虑那些使用玉米油或大豆油、橄榄油和菜籽油做菜的餐馆。点餐时，要多点蔬菜、新鲜的海鲜和全麦食品，避免那些热量高的食物。

“快速减肥”食品不可信

控制体重、保持身材，是每一位爱美人士的愿望。但是AHA提醒，不要相信广告中大肆宣传的那种可以“迅速减肥”的食品。AHA推崇基于研究证据的DASH饮食，这种饮食模式有利于心脏健康，可控制血压，有助减肥。DASH饮食强调总脂肪与饱和脂肪以及胆固醇含量低，主要依赖水果、蔬菜和低脂乳制品及全谷物、家禽、鱼类和坚果。

为健康“干杯”，水胜过甜饮料

聚餐时不喝点什么有些说不过去。AHA推荐健康的饮品，建议在吃饭时选择水代替苏打水或其他甜饮料。对于成人来讲，脱脂牛奶、不加糖或奶油的黑咖啡或茶也是可以的；对孩子来说，则适合牛奶或水。特殊的咖啡饮料也可能是卡路里和糖分摄入的罪魁祸首，因为其含有糖、糖浆和奶油。医学研究已证明含糖饮料与心脏病密切相关。所以，坚持健康饮食，一定要杜绝饮用不健康的饮品。

《上海大众卫生报》

编辑：王千惠

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