新年饮食要节律，聚餐宴请当慎重

新年倒计时的跨年晚宴，是家庭团聚的重要时刻。 #生活知识# #家庭生活# #家庭节日庆祝#

【案例】：2005年1月21日中午，某市苏某在桥东饺子店举办婚宴。当日22时左右，就餐的75人中有42人陆续出现腹痛、腹泻、发热（38℃左右）症状，均住院。接通知后卫生防疫站对病人进行了个案调查，采集了病人的排泄物、剩余食物等样品进行检验。同时，卫生监督人员依法对桥东饺子店采取了行政控制措施并立案调查。初步查明病人为食用含奇异变形杆菌的“红扒鸡”导致食物中毒。 “红扒鸡”是由该饭店从桥东区个体加工户购进，未索取卫生检验合格证明，且加工户未取得卫生许可证。

【律师提示】：春节也是食物中毒高发期，如果你宴会聚餐要慎选饭店。作为食品生产经营单位要严格执行相关制度，保障加工食品的卫生安全。卫生监督人员将以此案为教训，从严治理食品从业单位不规范行为，确保市民饮食卫生安全。另外，在饮食上也要注意：　
一、购买和食用定型包装食品时，请注意查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要食用超过保质期的食品。建议不要购买散装白酒和植物油。二、不要饮用未经煮沸的生活饮用水。 三、加工、贮存食物时要做到生、熟分开；隔夜食品在食用前必须加热煮透后方可食用。四、养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。五、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即组织自行救治，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐尽快排出毒物。要及时向当地卫生行政部门报告，并保留所有剩余的食物、有关工具和设备，以备核查中毒原因。

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