这14家斯德哥尔摩餐厅是素食主义者的最爱

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曾几何时，斯德哥尔摩的素食餐厅少之又少。点素食意味着你只能吃到一盘没有肉的菜。现在，无论去吃汉堡、披萨、墨西哥卷饼还是传统的瑞典美食，都能在菜单上找到精致的素食替代品。在斯德哥尔摩，每个人都能享有一顿美味的绿色大餐。

Rutabaga

图片来源：©斯德哥尔摩旅游

为专业美食鉴赏家服务了10年后，Grand Hotel的Mathias Dahlgren餐厅开始转型。餐厅重新命名为Rutabaga(意为芜菁甘蓝)，新菜单改为全素食（Vegetarian），仍保持着米其林星级标准。

Växthuset

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这家餐厅尤其适合纯素食者（vegan），食物采用当季食材。一个完美的晚上从享用Växthuset新鲜美味的晚餐开始，接下来还可以去隔壁的Under Bron，斯德哥尔摩最受欢迎的夜店之一。

Delivore

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餐馆位于其姐妹店Goodstore内。后者是一家素食杂货店，它能为你的日常生活提供一切可能的植物替代品。Delivore提供纯素的鲜榨果汁、牛角面包、馅饼、卷饼、冰沙和其他小吃。

Falafelbaren

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如果在这家小餐厅订不到位，还可以选择打包带走。餐厅主打是炸沙拉三明治。此外，还有不少传统菜肴，如多层薄饼配菲达奶酪和菠菜，蚕豆做的奶油果泥等。食物是专门定制的，绝对值得等待。Falafelbaren共有两家门店。

Scandwich

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斯堪的纳维亚人对面包很讲究。这家位于Midsommarkransen的小餐馆为肉食者和素食者提供美味三明治，上面撒满新鲜食材和美味调料，令人回味无穷。

Green Queen

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Green Queen提供植物性的汉堡，牛肉汉堡，油炸玉米粉饼，烤肉串以及零食，适合各种素食者。餐厅位于Norr Malarstrand。你还可以打包食物，前往在街对面的浮桥或附近的Ralambshovs公园享用午餐。

Mahalo

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主打水果饮料。以前叫Hälsocafet，提供新鲜果汁、奶昔、果芽（fruit shoots）和不含乳制品的奶昔‘mylkshakes’等。还可选择热菜和小吃，如蓝莓煎饼、生食披萨（raw food pizza）、春卷等。菜单上的所有食物都是纯素食（vegan）的，原料来源于当地厂商生产的环保食品。

Reggev Hummus

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这是一家位于Ringvägen的中东特色餐馆。食材源于鹰嘴豆和各式豆类。虽然有一些肉类菜肴，大多数菜肴仍适合各种素食者。

Sally Voltaire & Systrar

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Voltaire自诩为美食spa，供应现代素食，辅以鱼和海鲜，适合鱼素者（vegetarian）。餐厅位于Ahlens City百货商店，是购物者放松娱乐的好去处。Systrar则出售有机茶、肥皂、以及各种厨房用具等。

Hermans

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这里使用有机原料，采用60多种香料，以及来自世界各地的美食灵感。自助午餐为纯素食（vegan）。在Hermans，素食并不意味着无聊。在餐厅，你还能欣赏到整个斯德哥尔摩全景，夏天则可以在阴凉的花园中享受时光。

Dr. Mat

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提供纯有机、无麸质和无乳糖的季节性菜肴。你可以在此享受沙拉、绿色意面，以及营养丰富的冰沙。这儿还有大量原味点心和零食。Dr. Mat有两家餐厅，都在斯德哥尔摩市中心：一家位于泰格纳坦5号，另一家在NK百货公司的美食广场。

Farang

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这是斯德哥尔摩最好的亚洲餐厅之一，位于Norrmalm。餐厅设计独特，在老斯德哥尔摩电力公司（Stockholms Elektricitetsverks）一层，既保留了原有工业感，又兼具乡村和现代设计元素。这里有柔和的大灯，鸡尾酒吧，开放式厨房和排列整齐的餐桌。食物是东南亚式的：每个人都分享桌上的食物。美味原料和纯正工艺相结合，形成舒适而独特的就餐体验。

Matateljén

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这是一家小而美的餐厅，位于Gamla Enskede：一个田园诗般的郊区，在爱立信环球（Ericsson Globe）和Tele2电信公司南部。Matateljén注重绿色、新鲜和轻菜肴。许多菜肴都是全素食（vegetarian）的。

Restaurangen - Fotografiska

前往Restaurangen餐厅享用午餐或晚餐，还可顺道游览斯德哥尔摩最受欢迎的博物馆之一Fotografiska。餐厅主打时令蔬菜和本地蔬菜，同时加入动物风味。菜单上所有菜式都可以去掉肉和鱼，可提前告诉服务员需要纯素(vegan)或素食(vegetarian)。

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