本周湖南省生活必需品市场平稳有序 菜篮子价格稳中回落

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2024年第48周（11月25日-12月1日），全省生活必需品市场平稳有序、量足价稳，各品类价格跌多涨少，整体波动较为平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“6跌3涨2持平”的态势。其中，粮食、肉类、蛋类、水产品、蔬菜和饮用水价格环比前一周（以下皆同）均微跌；食用油、禽类和水果价格均微涨；奶制品和调味品价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格持续下跌

月末，生猪市场供应仍较为充足，市场供需皆有所增长。猪价波动频繁，但波动幅度较小，腌腊季的消费提振还未充分释放，从市场情况来看，养殖端出栏积极性尚佳，市场整体稳中向好。

从省内情况来看，截至本周，全省猪肉零售价已“五连跌”。监测显示，鲜猪肉零售价28.07元/公斤，微跌0.6%，较前一周跌幅放宽0.4个百分点；后腿肉28.69元/公斤，下跌1.2%。入冬之后，牛羊肉需求火热，而生猪市场供需相对平稳，全省猪价维持偏弱走势运行，预计后期全省猪价仍有下跌的可能。

当前，全省蔬菜价格呈季节性下行走势运行，大白菜和白萝卜等蔬菜批量上市，供应快速增加，秋冬蔬菜生产供应基础稳定。截至本周，全省蔬菜整体零售均价已“七连跌”。监测显示，蔬菜整体零售均价7.62元/公斤，微跌1%，较前一周跌幅收窄1.2个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“20跌7涨3持平”。其中，价格下跌的菜品中，大白菜、菠菜、西兰花、菜花、莴笋、辣椒和青椒价格跌幅相对明显，分别下跌3.3%、3.1%、3.5%、4.5%、4.6%、3.9%和3.5%，其余菜品跌幅均在0.2%到2.6%之间；而价格上涨的菜品中，黄瓜、苦瓜、茄子和蒜头价格涨幅相对明显，分别上涨2.1%、2%、1.6%和1%，其余菜品涨幅均不超过0.5%。

综合分析，当前全省蔬菜产能较为充足，预计后期价格仍有一定的下行空间，但受寒潮影响，部分蔬菜生长放缓，菜价下行空间有限。

二、水果水产类价格涨跌互现

眼下，省内部分地区外地草莓“抢鲜”上市，柑橘类水果仍然占据“C”位，各类新上市果品颇受消费者青睐。从市场情况来看，本周全省水果整体零售均价稳中微涨。监测显示，水果整体零售均价10.78元/公斤，微涨0.7%。重点监测的8个水果品种价格呈“2跌6涨”，其中，香蕉和梨价格分别微跌0.8%和0.2%；苹果、葡萄、柑橘、西瓜、菠萝和芒果价格分别上涨0.2%、1.5%、1.1%、2.1%、0.1%和0.5%。综合来看，当前市场时令水果品类丰富、量足价稳，预计后期全省果价或呈震荡走势运行。

当前全省海鲜及水产市场供应平稳，从市场整体来看，本周全省水产品零售均价稳中微跌。监测显示，本周全省水产品零售均价30.47元/公斤，微跌0.2%。重点监测的8类水产品价格呈“3跌4涨1持平”，其中，除大带鱼价格持平外，鲤鱼、草鱼和大黄鱼价格分别微跌0.3%、0.6%和0.5%；鲢鱼、鲫鱼、对虾和河蟹价格分别微涨0.5%、0.2%、0.4%和0.2%。综合分析，全省海鲜及水产市场各品类价格均在合理范围内波动，预计短期内虾蟹及鲜鱼类水产品价格或呈偏弱走势运行。

三、禽蛋类价格涨跌互现

本周全省禽蛋类价格涨跌互现，整体波动较为平稳。监测显示，禽类产品零售均价26.93元/公斤，微涨0.5%；鸡蛋零售价12.62元/公斤，微跌0.2%。综合来看，当前禽蛋类产能充足，预计后期全省禽蛋类价格将维持震荡走势运行。

四、民生商品价格波动甚微

本周全省粮油奶及副食品类商品价格波动甚微，监测显示，本周全省粮食和饮用水价格分别微跌0.2%和0.4%，食用油价格微涨0.1%，奶制品和调味品价格持平。

当前，全省重要民生商品消费市场总体平稳有序，各大商超粮油奶及副食品类商品无价格异动现象，预计后期全省民生商品总体价格将维持平稳波动走势运行。

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