椿萱达人小课堂开播~成都南三环90后奶奶的美食秘籍

美食背后的家庭传承：奶奶的秘方 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #美食故事分享#

告诉大家一个好消息，椿萱达人小课堂开播了~两个问题帮你快速了解达人小课堂。

友/情/提/示

都有谁来做客椿萱达人小课堂呢？

椿萱达人小课堂都有啥内容？

椿萱达人小课堂的主讲，都是我们各项目的入住长辈。别看爷爷奶奶们年纪大多在80岁以上，但身怀“绝技”的不少，一辈子生活经验足够撑起一本生活百科。退休后的长辈们转战到生活场后又开阔了一片新的天地：为年轻人传授生活经验。要知道，我们的每一位椿萱长辈都是一个行走的生活宝藏，值得每一个年轻人珍藏、品读。

居家清洁小妙招，厨房小秘籍，养生小常识，感冒小偏方......关于生活的零零总总，椿萱达人有料、有干货~

闲话不说，今天第一课，我们就来到椿萱茂（成都南三环）老年公寓，看看这里的长辈有着怎样的独门武功呢？

今天出镜的两位长辈，一位是93岁的刘婆婆，另一位则是90岁的周奶奶。这场戏有看头~

01

酸甜苦辣都是历练，煎炒烹炸都是领悟。一款味觉绽放的泡椒糖醋鱼首先登场。

作者：刘婆婆

作品：泡椒糖醋鱼

刘婆婆的泡椒鲜嫩无比，酸甜可口，外焦里嫩，肉质鲜美。

大家都知道，四川人会吃、好辣是出了名的，但这道菜以辣出头，兼容酸甜口，味觉的层次感却丝毫不乱。而且和别家整条鱼装盘的不同，刘婆婆的这款鱼肉是散的，入味显然更好哦~

大/厨/小/贴/士

用花鲢鱼最为上等，放上泡椒、花椒、白糖、醋，葱要切小块。重点是：勾芡~勾芡~勾芡~可爱的刘婆婆反复强调一定要勾芡，这样口感才能更好！

02

倘若身在重庆，你便可知，麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规，真的是重庆人在饮食上的追求。

辣子鸡，作为在川菜界有一定江湖地位的名菜，在周奶奶手里会变出怎么样的花火呢？

作者：周奶奶

作品：辣子鸡丁

身为重庆人的周奶奶，深得这道传统江湖风味菜的精髓。有心的人可以发现，奶奶的这款辣子鸡没有餐馆里的那么【焦】，火候适中，口感更加软烂。而在配菜上大面积红辣椒少了，而绿尖椒多了，尖椒自带一份清香，但口水炸弹的感觉也丝毫不逊 。

大/厨/小/贴/士

周奶奶的辣子鸡丁看似普通，其实内有乾坤。以青红辣椒为辅料，鸡丁微甜、味鲜香、香辣可口，最重要的是辣椒、葱姜蒜要多放！要多放！要多放！

来看看现场的体验~作为食客的长辈对奶奶们的手艺忍不住点赞，好心情，吃出来，这是我的手语表白~

评委打分，我们是认真的~

一级棒~我猜，爷爷的表情潜台词：下次啥时候呢？

奶奶的开心，是真的走心，诚意满满~

食

插空和小伙伴合张影，奶奶表示：这样的活动以后要多搞~多搞~

一场舌尖上的欢愉就这么结束了，90后奶奶下厨房带给我们的是意料之中的美味，意料之外的收获。

写/在/文/末

还记得美国心理学大师马斯洛（Maslow）提出的需求理论吗？其中，高居人类心理需求顶层的，便是“自我实现”，上到九十岁，下到三岁通用。

虽然早已过了征战厨房的人生阶段，但看得出：在长辈的内心深处，这把好手艺背后，是年轻时候的骄傲，是年长时候的喜悦，更是一辈子生活中最最最大的认可。

关注长辈潜能，激活那些被时间埋没的生活小趣味，居家小技巧，美食小秘密，椿萱茂一直在行动。重点在这里~

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椿萱长辈达人等您来挑战~

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