南京美食全攻略：吃遍这座城市的秘密味道

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在南京生活了整整七年，终于我积累了足够的经验，来分享这份南京美食攻略。这不仅仅是一份游客打卡清单，而是我与这座城市的深厚情感交织而成的美食地图。最近，我带着从北京来的朋友游历南京，三天后他感慨道：'再吃一天，就一天！' 让我们一同走进这份舌尖上的南京。

一、早餐江湖的三大扛把子

金陵饭店的鸭血粉丝汤

这道汤品凌晨4点就开始熬制，老卤的灵魂在于鸭血的嫩滑和粉丝的吸汤能力。每次我都要点一碗汤，再来两个现烙的鸭油烧饼，咬一口，酥脆得令人陶醉。

老门东的牛肉锅贴

这里的锅贴用铁锅转三圈的传统手法制作，外焦里嫩，咬开时汁液四溅，吃的时候一定要小心哦。老板娘对我印象深刻，记得我当年实习时的穷样。

科巷菜场的桂花糖芋苗

在柴火灶上熬制的糖芋苗散发着淡淡的烟熏香气，洒上的不是桂花，而是金箔！即便我搬家了，仍然每周都坐地铁来这里，观看阿婆用铜勺画弧线的绝活。

二、深藏不露的市井美味 南湖西路的皮肚面

自家晒制的皮肚吸满了辣油，配上劲道的手擀面，令人一试成主顾。上次带了美食博主，他连汤都喝光了，甚至舔碗！

三牌楼的活珠子

孵化13天的溏心蛋，撒上椒盐，搭配啤酒，胆小者勿试！但尝过的人都会成为回头客，包括当初捂着眼睛的我。

评事街的牛肉馄饨

牛骨汤底上漂浮着现熬的牛油，馄饨皮薄得透光。老板说我从“小姑娘”吃成了“孩他妈”，但配方依旧如昔。

三、你可能踩过的雷 夫子庙的“老字号”：大多是租牌子的新店，口味令人失望。 网红盐水鸭：真空包装的口味远不如新鲜的好。 景点边的梅花糕：老南京人推荐去老门西购买，才是正宗。 四、本地人才懂的隐藏菜单 南艺后门的鸡蛋汉堡：加点辣酱和酸豆角，是我学生时代的奢侈早餐。 湖南路的老头盖浇饭：火了二十年，依旧用铁锅炒制。 紫峰大厦负一层的糖粥藕：上班族偷偷溜下来享用的美味。 珠江路新开的鸭油烧饼：经过我的投诉，第二天就恢复了手工揉面。

这哪是攻略，分明是写给南京的美食情书！亲爱的南京人，还有哪些私藏小店？欢迎在评论区分享，你的推荐我会亲自去试吃验证！

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