老年人饮食原则要遵循哪些原则

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对于老年人来说，日常的饮食是非常关键的，随着老年人的年纪增加，各方面的生理机能也会逐渐下降，自己一定要注重日常的护理工作，养成良好的饮食习惯，那么对于老年人的饮食要遵循哪些?下面就让我们一起来了解一下吧!

老年人的饮食原则要遵循以下几点：

1、要香

老年人的味觉，和食欲，都会随之下降，因此老年人在饮食上要有特色，注重色香味突出!这样不仅可以增加食欲，更能够增添美味。

2、要好

老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。

3、要杂

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

4、要少

研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。

5、要细

老年人大多牙齿不好，不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。所以食物要细，肉要做成肉糜，难以咀嚼的东西要粉碎。吃饭的时候应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。

6、要烂

老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。

7、要热

老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适宜入口进食为准。

8、要淡

有些老年人口味重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压升高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。

上述介绍的一些关于老年人的饮食原则，是非常有科学依据的，老年人对自己平时的饮食一定要注重起来，要时刻为自己的健康着想。除了合理的饮食以外，还要注重的就是做好生活中的护理工作，可适量地进行一些锻炼。

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