打鸡蛋，10个人有9个人搞错了，原来有个小窍门，这个方法太棒了

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打鸡蛋的时候，第一步10个人有9个人都搞错了，原来打鸡蛋也有小窍门，这个方法真是太棒了。

在日常生活中，鸡蛋作为营养丰富的食品，被广大人群所喜爱。它不仅口感鲜美，而且含有丰富的蛋白质，对身体的益处多多。每天吃一个鸡蛋，不仅能帮助我们强健身体，还能保护视力。因为鸡蛋中的蛋黄含有两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，它们在保护眼睛免受紫外线伤害方面起着至关重要的作用。特别是对于那些经常在户外工作的人群，多吃鸡蛋无疑是对眼睛的最好呵护。

鸡蛋不仅富含蛋白质，还是我们获取基础营养的重要来源。蛋白质是构建和维持人体组织的基本物质，缺乏蛋白质容易导致免疫力下降。鸡蛋中的蛋白质恰好能满足这一需求，因此，通过食用鸡蛋来补充蛋白质，可以帮助提高身体的免疫力，增强抵抗力。

然而，在打鸡蛋的过程中，许多人可能都犯过一个错误。大部分人习惯于在碗边或硬物上轻轻磕一下鸡蛋，然后直接将其打开放在碗中。虽然这种方法方便快捷，但却容易导致鸡蛋壳内残留部分蛋清，造成浪费。那么，如何做到既快速又完整地打鸡蛋呢？

其实，打开鸡蛋需要一些技巧。在打鸡蛋之前，首先，我们需要将鸡蛋清洗干净。由于鸡蛋壳表面可能存在鸡粪等污物，如果不清洗干净，很容易在打鸡蛋的过程中将这些残留物带入蛋清中。因此，建议先用清水浸泡鸡蛋，然后撒上一些食盐搓洗鸡蛋壳表面。清洗完毕后，用流动的水将鸡蛋表面的脏物和食盐冲洗干净，再用干净的纸巾将鸡蛋壳表面的水分擦干。接下来是打鸡蛋的步骤。

首先用力摇动鸡蛋，使蛋清和蛋黄充分混合。然后，用双手握住鸡蛋，轻敲碗边，使鸡蛋一分为二。接下来，用拇指和食指夹住一半鸡蛋，将其贴在碗边，轻轻一掰，蛋壳内的蛋清便会完整地滑入碗中，几乎不残留。需要注意的是，在打鸡蛋的过程中，要确保双手干净，避免手上的污垢或油脂污染鸡蛋。

另外，还有一些小窍门可以帮助我们更好地打鸡蛋。比如单手打鸡蛋的方法，用食指和中指捏住鸡蛋的一端，将鸡蛋在碗边轻轻磕一下，然后用力掰开即可。打完鸡蛋后，可以观察一下蛋壳内是否残留有蛋清。如果残留较多，可以尝试用手指轻轻挤压蛋壳，将残留的蛋清挤出。

还有一种分离蛋清和蛋黄的方法，分离蛋清和蛋黄也有小诀窍。只需准备一个干净的塑料瓶，捏扁后对准蛋黄，然后慢慢松手，蛋黄便会被轻松吸进塑料瓶中，而蛋清仍留在碗中。这样就可以方便快捷地分离出蛋清和蛋黄。

打完鸡蛋后，不要随意丢弃用过的鸡蛋壳。它们在我们的日常生活中还有一些妙用。比如，将鸡蛋壳内膜撕下，涂抹在手臂上，能有效滋润皮肤，或贴在鼻子上，作为天然的美容面膜，能去除黑头。甚至可以将蛋壳撕成小片放进喷壶里，加入清水浸泡后摇匀，喷在有污渍的家具上，不仅能清洁还能保养，这些小妙招简单又实用。

鸡蛋不仅是我们餐桌上的美味佳肴，更是我们健康的守护者，掌握正确的打蛋技巧和充分利用蛋壳的妙用，让我们的生活更加美好和健康，能够为我们的生活增添一些意想不到的惊喜。

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