如何使用与保管陶瓷餐具？如何使用与保管陶瓷餐具? 爱问知识人

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  使用与保管陶瓷餐具的做法如下：1。检查破损在餐具上桌前，应对器皿进行检查，最简单的方法是敲击法，将两个 瓷器轻微地碰撞一下，声音清脆说明完好，声音沙哑说明带有暗损。2。及时清洗用后的餐具要及时清洗，不得残留油污、茶锈和食物。清洗时可用洗 碗机或用温水浸泡冲洗，但不要用去污粉、洗衣粉等化学物品，因为这些 物品残留在餐具上会对人体产生危害。
  对特别难洗的污垢，可用酒石膏、 过氧化氢膏或5%的草酸溶液去污。高档餐具应以手洗为主，以防损伤瓷 、28^器表面的光洁度及描金。洗净的餐具要经过消毒才可以使用。3。分类存放餐厅的瓷器规格多、品种杂，应在洗涤后立即分类清点管理。经常不 用的瓷器，应用纸包好，并留一个原物在上面便于认取。
  4。谨防潮湿保管瓷器的库房要通风、干燥。虽然瓷器本身不会因潮湿而发生霉烂， 但它的包装材料如稻草、纸怕潮。受潮后，稻草中的碱性物质浸到瓷器表 面，会使金、银边变得灰暗无光，粉彩变色或产生裂纹，降低瓷器质量。

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