食品安全需注意的五大要点

发布时间：2025-09-14 21:49

食品消费要注意食品安全 #生活常识# #消费指南#

2022-07-21 11:14:44来源：襄阳日报

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　　第一点保持清洁　　1.经常洗手，拿食物前要洗手，准备食品期间也要洗手。　　2.清洗和消毒食品经营场所及设施设备。　　3.避免虫、鼠...

　　第一点保持清洁

　　1.经常洗手，拿食物前要洗手，准备食品期间也要洗手。

　　2.清洗和消毒食品经营场所及设施设备。

　　3.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

　　第二点生熟分开

　　1.生的肉、禽和海产食品要与其他食品分开。

　　2.处理生食要用专用设备和用具，例如刀、砧板。

　　3.使用器皿储存食物，避免生熟食品相互接触。

　　第三点做熟

　　1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

　　2.汤、煲等食物要煮开，确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。可以使用温度计。

　　3.熟食再次加热要彻底。

　　第四点保持食物的安全温度

　　1.熟食在室温下存放不得超过2小时。

　　2.熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好将温度控制在5℃以下）。

　　3.即使在冰箱中也不能过久储存食物。

　　4.冷冻食物不要在室温下化冻。

　　第五点使用安全的水和原材料

　　1.使用安全的水。

　　2.挑选新鲜和有益健康的食物。

　　3.选择经过安全加工的食物，例如经过低热消毒的牛奶。

　　4.水果和蔬菜要洗干净，尤其是生吃。

　　5.不吃超过保鲜期、保质期的食物。

责编：aomi

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