酒店公共区域卫生标准规定.doc

发布时间：2025-09-16 14:28

公共区域规则：明确家人共享区域的收纳规定，共同维护清洁整齐。 #生活技巧# #收纳整理技巧# #零杂物清理方法#

酒店公共区域卫生标准规定

酒店公共区域卫生标准规定一、总则1.目的：为确保酒店公共区域保持清洁、卫生、舒适的环境，为宾客提供优质的服务体验，同时保障员工工作环境的健康与安全，特制定本卫生标准规定。2.适用范围：本规定适用于酒店内所有公共区域，包括但不限于大堂、电梯、楼道、会议室、餐厅、酒吧、健身房、游泳池、公共卫生间等。3.责任部门：酒店保洁部门负责公共区域日常卫生清洁工作的执行；酒店质检部门负责对公共区域卫生状况进行定期检查和不定期抽查；各区域使用部门需配合保洁部门维护公共区域卫生，并对本部门负责区域的卫生情况进行监督。二、公共区域环境要求1.大堂-地面：每日开业前进行全面清扫和拖洗，使用专业清洁剂去除污渍，保持地面光亮、无灰尘、无杂物、无积水。营业期间每小时进行一次巡回清扫，及时清理脚印、水渍等。-墙面：每周至少进行一次全面清洁，去除灰尘、污渍和手印等。对于局部污染，应随时发现随时清理。墙面装饰物品保持整洁、无损坏。-天花板：每月进行一次清洁，检查并清除蜘蛛网、灰尘等。天花板上的灯具、通风口等设施保持清洁，无积尘。-沙发、茶几等家具：每日擦拭，保持表面干净、无污渍、无杂物。定期对沙发进行吸尘，每两周进行一次深度清洁，去除异味。-绿植：定期浇水、修剪，保持绿植生长良好，无黄叶、无枯枝。花盆及托盘保持干净，无泥土外溢。每周至少进行一次叶面清洁，去除灰尘。-大堂吧：桌椅摆放整齐，桌面每日营业前进行消毒擦拭，无污渍、水渍。杯具、餐具等用品使用后及时清洗消毒，存放于指定位置，摆放整齐。地面保持清洁，无食物残渣、无酒水洒漏痕迹。2.电梯-轿厢：每日营业前对轿厢地面、四壁进行全面清洁消毒，使用消毒药水擦拭，去除污渍、手印等。轿厢内的扶手、按钮等高频接触部位每两小时消毒一次，保持无细菌滋生。轿厢顶部每周进行一次清洁，清除灰尘。-电梯门：每日定时擦拭电梯门内外表面，保持光洁，无污渍、无划痕。轨道及滑轮每周进行一次清洁和润滑，确保电梯运行顺畅，无异常噪音。-候梯厅：地面每日清扫拖洗，保持干净整洁。墙面、指示牌等每周清洁一次，无灰尘、无污渍。休息座椅每日擦拭，保持清洁。3.楼道-地面：每日清扫并拖洗，保持地面无杂物、无灰尘、无积水。楼道内的地毯定期吸尘，每月进行一次深度清洗，去除污渍和异味。-墙面：每周进行一次全面清洁，重点清理灰尘、污渍、脚印等。对于楼道内的消火栓、配电箱等设施，表面应保持干净，无灰尘覆盖。-天花板：每月进行一次检查和清洁，清除蜘蛛网和灰尘。楼道内的灯具保持明亮，灯罩无积尘。-扶手：每日擦拭楼梯扶手，保持干净、无灰尘、无污渍，确保扶手表面光滑，无松动、损坏现象。4.会议室-地面：每次使用后进行清扫和拖洗，如有污渍及时使用清洁剂去除。地毯定期吸尘和清洗，保持干净整洁，无异味。-墙面和天花板：每周进行一次全面清洁，检查并清理灰尘、污渍、蜘蛛网等。天花板上的投影仪、音响等设备表面保持清洁，无积尘。-会议桌椅：每次使用后擦拭桌面和椅面，保持无污渍、无杂物。定期对桌椅进行检查和维护，确保桌椅完好、摆放整齐。-会议用品：茶杯、水壶等用品使用后及时清洗消毒，摆放整齐。白板、投影仪幕布等设施每次使用后进行清洁，保持清晰、无污渍。5.餐厅-地面：早餐、午餐、晚餐结束后及时清扫和拖洗，去除食物残渣、油污等污渍。营业期间随时清理地面水渍、杂物等，保持地面干净。地毯区域定期吸尘和深度清洗，防止异味产生。-墙面和天花板：每周进行一次全面清洁，重点清理油污、污渍和灰尘。天花板上的吊灯、通风口等设施保持清洁，无积尘和油渍。-餐桌椅：每餐结束后及时清理桌面，擦拭油污和水渍。餐椅每日擦拭，定期对椅套进行清洗更换，保持干净整洁。-餐具和厨具：餐具使用后及时进行清洗消毒，按照规定的程序和标准操作，确保餐具无污渍、无异味、无细菌残留。厨具每日使用后进行清洁，炉灶、烤箱、微波炉等设备定期进行深度清洁和保养，去除油污和食物残留。-自助餐区域：餐台每日营业前进行清洁消毒，摆放整齐。食物展示容器保持干净透明，无污渍和食物残留。保温设备定期检查和清洁，确保正常运行。-餐厅绿植：定期浇水、修剪，保持绿植美观。花盆及托盘无泥土外溢，叶面无灰尘。6.酒吧-地面：每日营业结束后进行清扫和拖洗，去除酒水洒漏痕迹、杂物等。地毯定期吸尘和清洗，保持干净无异味。-吧台：每次营业前后对吧台表面进行清洁消毒，擦拭水渍、污渍。酒具、茶具等用品使用后及时清洗消毒，摆放整齐。-桌椅：每日擦拭桌椅表面，保持干净、无污渍。定期对沙发等软质座椅进行清洁和保养，去除异味。-酒架和陈列柜：每周进行一次全面清洁，擦拭酒架和陈列柜表面，确保酒瓶摆放整齐、无灰尘。对于展示的高档酒水和装饰品，应小心擦拭，避免损坏。-灯光和音响设备：定期检查和清洁灯光、音响设备表面，确保无积尘，设备正常运行。7.健身房-地面：每日营业前和结束后进行清扫和拖洗，保持地面无灰尘、无杂物、无汗水痕迹。健身器材下方的地面应重点清洁，防止污垢积聚。-墙面和天花板：每周进行一次全面清洁，清除灰尘、污渍和蜘蛛网。天花板上的通风口、吊灯等设施保持清洁，无积尘。-健身器材：每次使用后对器材表面进行擦拭消毒，重点擦拭扶手、把手、坐垫等高频接触部位。定期对器材进行全面清洁和保养，检查设备的安全性和功能性。-更衣室：每日营业结束后对更衣室进行全面清扫，地面拖洗干净，无积水。衣柜内部每周进行一次清理，去除杂物和异味。更衣柜表面每日擦拭，保持干净整洁。-淋浴间：每日营业结束后对淋浴间进行彻底清洁消毒，地面、墙面、喷头等部位无污垢、无积水。淋浴设施定期检查和维护，确保正常使用。8.游泳池-池体：每日营业前对游泳池进行水质检测，确保水质符合卫生标准。每日营业期间定时对泳池水面进行打捞，去除漂浮物。每周进行一次全面清洁，包括池壁、池底的刷洗，去除污垢和藻类。-周边区域：游泳池周边的地面每日清扫拖洗，保持干燥、无积水、无杂物。躺椅、遮阳伞等设施每日擦拭，保持干净整洁。-更衣室和卫生间：每日营业结束后对更衣室和卫生间进行全面清洁消毒，地面、墙面、马桶、洗手盆等部位无污渍、无异味。毛巾架、吹风机等设施保持干净，正常运行。9.公共卫生间-地面：每半小时进行一次巡回清扫，保持地面干燥、无积水、无杂物、无污渍。每日营业结束后进行全面拖洗和消毒。-墙面和天花板：每周进行一次全面清洁，去除污渍、水渍、灰尘和蜘蛛网。天花板上的通风口、灯具等设施保持清洁，无积尘。-便器：每小时对马桶、小便器进行清洁消毒，使用专用清洁剂去除污垢和异味。定期对便器进行深度清洁，确保无堵塞、无损坏。-洗手盆：随时保持洗手盆干净，无污渍、无水渍。水龙头、镜子等设施每日擦拭，保持光亮。洗手液、烘手机等设备定期检查和维护，确保正常使用。-纸巾和香薰：及时补充卫生纸、擦手纸等用品，确保供应充足。香薰设备定期更换香薰液，保持卫生间内空气清新。三、清洁用品及设备管理1.清洁用品采购：采购符合国家卫生标准的清洁用品，包括清洁剂、消毒剂、卫生纸、垃圾袋等。选择质量可靠、环保无污染的产品，确保清洁效果的同时保障宾客和员工的健康安全。2.清洁用品储存：设立专门的清洁用品储存室，保持储存室干燥、通风良好。清洁用品应分类存放，避免混放导致化学反应。储存室应配备相应的消防器材，确保安全。3.清洁设备维护：定期对清洁设备进行检查和维护，如吸尘器、洗地机、高压水枪等。建立设备维护档案，记录设备的使用情况、维修记录等。设备出现故障应及时报修，确保正常使用。4.清洁用品和设备的领用：保洁人员根据工作需要，按照规定的程序到仓库领用清洁用品和设备。领用记录应详细，包括领用时间、领用人员、用品和设备名称及数量等。四、卫生检查与考核1.日常检查：保洁人员在完成清洁工作后，应进行自我检查，确保清洁质量符合标准。各区域主管每日对所负责区域进行巡查，及时发现问题并督促整改。2.定期检查：质检部门每周组织一次对公共区域卫生的全面检查，按照本标准规定的各项内容进行详细检查，并填写检查记录。检查结果将作为保洁人员绩效考评的重要依据。3.不定期抽查：酒店管理层不定期对公共区域卫生进行抽查，重点检查卫生死角和容易出现问题的区域。对于抽查中发现的问题，应立即通知相关部门进行整改，并跟踪整改情况。4.宾客反馈处理：重视宾客对公共区域卫生的反馈意见，及时记录并转交给相关责任部门。责任部门应在规定时间内进行整改，并将整改结果反馈给宾客和质检部门。5.考核与奖惩：根据卫生检查结果，对保洁人员和相关责任部门进行考核。对于卫生工作表现优秀的个人和部门，给予表彰和奖励；对于卫生不达标的情况，按照规定进行处罚，包括警告、罚款、绩效扣分等。五、员工卫生培训1.入职培训：新员工入职时，应接受酒店组织的公共区域卫生标准培训，了解酒店卫生管理制度和各项清洁工作流程及标准。培训内容包括理论知识讲解和实际操作演示，确保新员工能够掌握基本的卫生清洁技能。2.定期培训：定期组织保洁人员参加卫生知识和技能培训，更新清洁理念和方法，提高员工的专业素质。培训内容可包括新清洁用品和设备的使用、卫生法规政策解读、服务意识提升等。3.应急培训：针对可能出现的卫生突发事件，如传染病爆发、大面积污染等，组织员工进行应急培训。培训内容包括应急处理流程、防护措施、消毒方法等，确保员工在突

网址：酒店公共区域卫生标准规定.doc https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1303861

⬅️上一篇：星级酒店卫生清洁标准.doc

➡️下一篇：【酒店大堂保洁标准

酒店公共区域卫生标准规定.doc

相关内容

随便看看

最新动态分享

热点动态分享

专题

推荐动态分享