厨房切菜板使用方法

发布时间：2025-09-16 21:43

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今天食品百科网给各位分享厨房切菜板使用方法的知识，其中也会对厨房的菜板怎么挂搞个多功能架子，可以放菜板，刀具等.菜板即砧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

厨房的菜板怎么挂搞个多功能架子，可以放菜板，**等.菜板即砧

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新菜板买了之后不能马上用，只有正确地处理之后才能正常使用，那么新菜板应该怎么处理呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

厨房的菜板怎么挂搞个多功能架子，可以放菜板，**等.菜板即砧

目前市面上最常见的菜板主要是竹制的和木质的，但不管是哪一种，保养方法都是一样的。首先用开水把菜板的两面都烫一下，因为大部分新买的菜板表面都有一层薄薄的蜡，用来防止木头干裂。冲洗好以后把菜板放到池子里，加入100克食盐，再加入开水浸泡菜板一个小时，也可以多浸泡一段时间，效果会更好。

菜板浸泡晾干后，一定不要忘了在菜板上面抹上食用油。将菜板平放，倒上一些食用油后用手抹匀，正反两面、四周都要抹，不能有遗漏的地方。抹好以后放在干燥的地方晾干即可，切记不要放在太阳底下曝晒，待油吸干后再抹1--2次油就保养好了。这样处理过的菜板非常的耐用，不开裂不发霉，用很多年都没有问题。

每次使用菜板前，先用清水冲洗，将菜板上的灰尘洗掉。使用后再将菜板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将菜板吊挂在墙壁上直立*干，以免菜板因受潮而变色或发霉。请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入菜板内，长期会导致菜板霉烂。若菜板处理过含油量过多的食物，可用热水不断刷洗快速去油（记得不可使用锅刷）。

菜板如果有鱼腥味或其他异味，可用柠檬和粗盐一同清刷。当菜板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。注意菜板不可摆放在阳光直射的地方，避免菜板过度干燥而龟裂；在购买菜板的时候建议购买两块菜板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。

新买的菜板不要急着用，使用前正确保养一次，砧板更耐用

(1)撒盐消毒：每次用后，刮净板上的残渣。每周在板上撒一些盐，既杀菌，又可防止砧板干裂。

(2)阳光消毒：天晴时，把砧板放在阳光下晒一晒，让太阳光中的紫外线照射杀菌。

(3)洗烫消毒：把砧板刷洗一遍，病菌数量可减少1/3。如果用开水烫一遍，残存的病菌就更少了。

(4)药物消毒：用2千克水，加入5%的新洁尔杀菌剂8～16毫升，将砧板浸泡5～15分钟，也可用漂**，即5千克水放入漂**精片2片，浸泡10～15分钟。

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