为了终身受益，帕金森病患者一定要掌握这“五个饮食搭配技巧”！

饮食均衡，特别是富含抗氧化剂的食物，对帕金森病患者有益。 #生活知识# #科技生活# #健康生活技巧# #帕金森病#

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帕金森病属于一种慢性神经系统疾病，主要对中老年人的运动功能产生影响。患者往往会遭遇肌肉僵硬、震颤、运动迟缓以及平衡困难等症状。在应对帕金森病时，除了药物治疗与物理治疗外，合理规划饮食同样是辅助患者管控病情、提升生活质量的关键途径。接下来为大家介绍帕金森病患者的五个饮食搭配要点，助力患者借助科学饮食改善生活状态。

一、确保食物种类丰富多样

帕金森病患者的饮食结构应丰富多元，要包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等各类食物。这种均衡的饮食模式能够助力患者摄取充足的能量与营养素，维持身体处于健康状态。

1、谷类食物

建议患者每天食用 300 - 500 克的谷类食物，像米、面、杂粮等都在此列。谷类食物富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及维生素 B 等营养成分，能够为身体供给必要的能量。

2、蔬菜瓜果

每日大约需摄入 300 克的蔬菜或瓜类，以及 1 - 2 个中等大小的水果。这些食物富含维生素 A、B、C，多种矿物质以及膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘问题。

3、奶类和豆类

患者可适量进食奶类和豆类食品，但要留意牛奶的饮用量。有研究显示，每天饮用超过 2 杯牛奶的男性，患帕金森病的风险相对较高。所以建议患者每天适量饮用牛奶，并将饮用时间安排在晚上睡前。另外，蚕豆中含有天然的左旋多巴，或许对帕金森病的治疗具有一定帮助。

4、肉类

帕金森病患者需要对蛋白质的摄入量加以限制，因为蛋白质会对左旋多巴的治疗效果产生影响。每天适宜摄入约 50 克的肉类，可选择精瘦的畜肉、禽肉或者鱼肉。1 个鸡蛋所含的蛋白质大致等同于 25 克精瘦肉类。

二、增加富含纤维食物的摄取

帕金森病患者常常伴有胃肠功能障碍，比如消化不良、腹胀，甚至便秘等情况。所以，在饮食中应多安排富含纤维的食物，以此刺激肠道蠕动，降低便秘的发生几率。

1、粗粮

像燕麦、糙米等粗粮，富含膳食纤维，有利于消化与排便。

2、蔬菜瓜果

例如菠菜、西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉等，这些食物不仅富含维生素和矿物质，还含有大量的膳食纤维。

3、豆类

诸如豆腐、豆浆、绿豆等豆类食品，不仅能够提供优质蛋白质，还富含纤维，对肠道健康有益。

三、适度补充钙质与维生素 D

帕金森病患者由于活动能力受限，较易出现骨质疏松问题。故而，在饮食中应适度补充钙质与维生素 D，以维护骨骼健康。

1、牛奶和酸奶

牛奶和酸奶是钙质的优质来源，但要注意适量饮用，防止影响左旋多巴的药效。

2、绿叶蔬菜

像菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜，富含钙质与维生素 K，对骨骼健康大有裨益。

3、坚果和种子

杏仁、核桃、芝麻等坚果和种子类食物，富含钙质与维生素 E，适量食用对健康有益。

4、维生素 D

可通过晒太阳以及食用富含维生素 D 的食物（如鱼肝油、蛋黄等）来补充。

四、限制高脂肪与高蛋白食物的摄入

高脂肪和高蛋白食物会干扰帕金森病药物的吸收与疗效，所以需要对其摄入量加以限制。

1、高脂肪食物

肥肉、荤油以及动物内脏等这类高脂肪食物，不仅会使血脂升高，还会延缓左旋多巴药物的吸收。

2、高蛋白食物

例如牛肉、猪肉等红肉，需要控制摄入量。帕金森病患者每天每公斤体重摄入的蛋白质应控制在 0.8 克以下，全天总量大约为 40 - 50 克。

3、烹饪方法

建议选择植物油进行烹饪，避免使用动物油，以此减少脂肪的摄取量。

五、科学规划饮水与饮食时间

帕金森病患者需要合理安排饮水与饮食时间，以保障药物疗效，避免出现不良反应。

1、充足饮水

每天应摄入足够的水分（8 - 10 杯），这有助于维持身体的水分平衡，预防便秘。不过，下午 5 点之后应尽量减少饮水或食用含水量高的食物，以防夜间尿频。

2、服药时间

为避免药物吸收与蛋白质吸收相互冲突，建议在服药半小时后再进餐。初次服用左旋多巴药的患者，如果服药后出现恶心症状，可以在服药时搭配食用一些低蛋白质食物，如饼干、水果或果汁等，饮用姜汁也能够起到缓解恶心、呕吐的作用。

3、饮食时间

帕金森病患者宜采用少食多餐的方式，避免一次性进食过多，加重消化负担。尤其是中晚期的帕金森病患者，可能会出现吞咽困难的情况，此时进食应让患者保持坐位或半卧位，且食物以糊状为主。

当然，由于每位患者的病情和身体状况存在差异，具体的饮食计划还需依据个人实际情况，在专业医生的指导下进行调整。帕金森病患者在进行饮食调整的同时，还应积极配合医生的药物治疗与康复训练。

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