一小时快速酒酿制作法的做法和步骤图解

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一小时快速酒酿制作法

一小时快速酒酿制作法的做法说明

酒酿味道甘甜爽口，营养丰富，常吃对身体有益。

但怎么样才能在一个小时内将酒酿发酵前准备工作做完呢？常见的酒酿制作方法费时费力，要泡一晚上，还要蒸半个小时，一般租房的人没蒸锅，没这么多时间，难道就不能自己愉快地做酒酿了吗？

实际上，一味地遵循古法，不对其中生物发酵原理进行深入思考，不根据现代人快速的生活习惯进行改良和尝试，只会让酒酿因制作麻烦而远离大家的日常饮食，转向西式快餐，实在不可取。

现将我多次实验的方法介绍给大家，期望大家也能和我一样，快速简便的做好酒酿，常吃酒酿。

一小时快速酒酿制作法的做法与步骤

第1步.

把糯米淘洗干净，像平常煮饭一样加水，放入电饭煲煮熟。20分钟。 注意，不用提前把糯米泡一夜了。

第2步.

水盆里面放一盆冷水，将电饭煲内胆放入其中，冷却到室温，手摸上去不烫为止，半个小时吧。30分钟。

第3步.

准备酒曲

第4步.

乐扣盒里面放点纯净水，倒入半包酒曲，搅拌

第5步.

糯米倒入乐扣盒，和酒曲水拌匀

第6步.

盒子两边留点间隙，便于后面发酵产生的水汇集。

第7步.

放入恒温发酵箱（里面同时在做泡菜，但盖好盖子，密封就各不干扰了）。10分钟。到这里准备工作就做完了，前后不到一小时。

第8步.

温度调到35℃，适合甜酒曲发酵的，温度。等40个小时左右（一天半）看到产生了很多水，闻到有明显的酒酿味就可以吃了。

第9步.

吃的时候，告诉大家一个便捷的方法，直接将酒酿放到碗里，加水和鸡蛋，放入微波炉，高火3分钟，烧开，就可以吃了。

小贴士

酒酿这样做高效便捷。大家才能经常做，经常吃。随便看看其他菜谱糖醋排骨炸鸡翅根肉松小贝口水牛肉蒜香酥饼—值得一试皮蛋瘦肉粥自制牛肉辣酱纯素烘培之花生酱马芬最美蛋糕赏析奶香肉末土豆泥~(中西结合好滋味)香酥芝士馒头香辣鱼豆腐可可葡萄干软欧包海参锅贴炒鸡好吃酱油肉片炒面蟹棒彩椒鸡蛋拌饭蜂蜜柠檬茶广式月饼无花果玛芬蛋糕椰枣软欧包豆角排骨土豆清炒红薯叶天然酵种面包2:（素）蔓越莓核桃快手燕窝+真空分瓶香菜玉子烧柠檬爱玉冻迷迭香肉眼牛排绿豆冰皮月饼家常 爆炒花甲椰香紫薯糕减脂便当香煎三文鱼桃李考博乐(cobbler biscuit)烤外脊牛排烤羊腿法式猪肋排配苹果梨酱黑胡椒石榴糖浆烤火鸡番茄芝士厚底派番茄玉米卡仕达派番茄酥皮挞番茄火腿薄脆（Bruschetta）凉拌柠檬凤爪慢炖锅摩洛哥火鸡肉丸自制蜂蜜面包绿豆糕猪肝蔬菜饼蒜香菇菇虾鱼香酥油条三文鱼+金枪鱼土豆泥桃胶红枣芦荟糖水

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