一顿营养美味的早餐能唤醒慵懒的身体，让我们精力充沛的投入到工作或者学习中去，然而我们生活工作节奏的加快，很多人对早餐不够重视，要么不吃，要么在街边摊匆忙的解决，久而久之有损身体健康。在家吃，我们我们也要吃些我们从小吃到大的传统早餐，比如油条、发糕、千层饼或者喝碗粥，这样菜吃的舒服，以下我们整理了6道传统早餐的做法，希望大家喜欢！
第一道：在家炸油条
在家中炸油条没有想象的那么难，其实很简单，见下图，我教你做，让你一看就会，炸出来的油条外酥里嫩，好吃的停下来。
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我们需要准备发面用的酵母，将酵母放入碗中用温水浓解，浓解后倒入面粉中。
另外在准备一点牛奶，一点点的倒入面粉中，将面粉揉成光华的面团
将面粉揉成光华的面团后，盖上保鲜膜让面团静止20分钟，面团的体积会大约增加1-2倍
将醒好的面团放在菜板上，菜板上抹上色拉油，然后将面条揉搓成长方形，在面团的上面再次抹上一层色拉油，盖上保鲜膜再次静止20分钟，让面再醒发一次
用刀将再次醒好的面团切成长条形，将两块长条形面团叠放在一起，用筷子在面团的中间往下压一下
现在就可以开着炸油条了，锅内的油要多放一些，将油温烧到高一些，两手分别拿着刚刚压好的面条的两端，拉扯一下面团后慢慢放入油锅，先将面团的中间放入油锅，待定性后，两端也放入油锅中炸制，煎炸的时候要不停的用筷子在油锅中翻滚锅中炸制的油条
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第二道：武汉传统早点鲜鱼糊汤粉
鲜鱼糊汤粉，看上去似乎只有粉和汤头，但这个汤头可不一般，鲜鱼糊汤粉关键在汤上，由新鲜的鲫鱼熬汤，熬到鱼肉化掉，溶到汤里，然后将大米用豆浆机打成米糊，鱼汤加上米糊一同熬煮，熬煮成糊状，再撒上浓浓的黑胡椒粉，配上油条蘸着鱼糊粉的鱼糊糊吃，特香嫩。鲜糊粉，老武汉人都知道的美食。
准备鲫鱼一条，清洗干净，剁成小块
热锅起油，烧热后放入姜片煸香，放入刚刚剁好的鱼块入锅翻炒，翻炒3分钟左右，放入料酒去腥，待料酒烧干后就可以将鱼块放入电炖锅中炖煮了
将刚刚炒好的鱼块倒入电炖锅中，放入大半锅水，放入葱结和一片香叶、一个八角
用老火汤的方式炖煮4个小时，这电炖锅的好处是炖煮再长的时间，锅中的汤水都不会干，煮之前是多少汤水煮好后还是多少。4小时后鱼汤就煮好了，鱼肉都化到鱼汤中
用豆浆机将大米打成米糊。
煮好的鱼汤，还是要过滤一下，并且大家要多过滤几次哦，去除鱼汤中鱼刺和鱼渣，这样汤汁吃起来才安全。
将米糊放入锅中，然后在放入昨晚炖煮好的鱼汤，大致一样一半，边煮边搅拌，你就会看见这鱼糊汤慢慢就要做好了，会变得比较浓稠，放入胡椒粉和食盐调味，我煮的时候还加入了一点点小虾皮，让这鱼糊汤中鲜美鱼香更加的浓稠。
鱼糊汤变浓稠后不要关火，转最小火慢慢的煮着，我们就可以开始准备米粉了
菜场买回的米粉，另用一口锅，半锅水烧开，将米粉放在过滤网勺中，放入煮沸的开水中稍微烫一下，30秒左右就可以了
用大汤匙，将小火炖煮的鱼糊汤盛入米粉中，鱼糊汤大约漫过米粉就可以了
放入虾皮、剁碎了榨菜粒和香葱，喜欢吃胡椒的同学可以再加一点胡椒粉，拌匀后一碗好吃的鱼糊粉就做好了
第三道：酱香千层饼
酱香饼做法非常简单，不用发酵，做法快捷，如果是上班族，头天晚上将面揉搓一下，然后放在冰箱密封冷藏，起到醒面的作用，这个酱香饼醒面很重要，醒面就是将面团揉搓后放在碗中静置的过程，让面团充分吸收水分，第二天早上擀一下，煎一下，就做好了，口感外酥里软，咸甜绵软，香气扑鼻，令人食欲大开，搭配豆浆、牛奶或者蛋酒都是一顿非常不错的早餐！
第一步：将面粉放入大碗中，我用的是优质小麦粉，大约250克的样子，放入大约小半碗水，揉搓成面团，然后放在大碗中醒发，我醒发的时间大约1个小时左右，如果是头天晚上醒发，第二天早上就可以自己擀成饼了。
第二步：我们做的是酱香饼，所以酱料我们需要自己炒，这个酱料的炒制非常简单，准备一点大葱，切成葱花，然后锅中放入一点色拉油，微微加热后放任大葱炒香，放入甜面酱，然后再放入豆瓣酱，小火哦，翻炒均匀炒出红油后，加入水淀粉勾芡，即可完成。
第三步：面团醒发好后，擀成长条形，然后一分为三，将每块面团再次擀成一个很大的圆形的薄片。
第四步：用刷子在面皮上均匀的刷上一层色拉油，然后撒上食盐和胡椒粉，将面皮如下图切8刀，分成9块。
第五步：然后将切好的面皮从左向右，从下往上，一块块的将面皮折叠起来。
第六步：将折叠好的面皮再次擀成薄饼，不要太薄，然后锅中刷上色拉油，将面饼放入锅中中小火煎制。
第七步：面饼入锅，微微煎30秒后，就可以翻面了，这时就可以刷上我们刚刚炒好的酱汁，再撒上白芝麻，翻面煎
第八步：翻面后，也刷上酱汁，撒上芝麻，煎制微微焦脆，色泽金黄，就可以出锅了，如果担心没有煎熟，可以多煎一下哦。
第九步：煎好的酱香饼放在菜板上切成小方块，放入盘中就可以开吃了，准备点豆浆也是蛮好的。
第四道：香菇苕尖粥
今天给大家介绍的这款营养粥，由这几种蔬菜搭配而成，苕尖的菜叶加上新鲜的香菇和猪肉末，加入这两种蔬菜一起煮，暖心又暖胃。
大米，煮粥前需要先淘洗干净，然后放入大碗中，浸泡30分钟，这是粥煮的好喝的窍门之一
准备新鲜的香菇3个，香菇清洗干净后，切成小丁
蔬菜叶子，切成小段，放入锅中焯一下水，将菜叶煮熟，然后捞出沥干水分待用
锅内先放入半锅清水，大米浸泡后，倒掉浸泡大米的水，大米放入锅中后，我们放入一小勺猪油
我们再将刚刚准备好的香菇丁放入锅中，同大米一起煮
准备一点里脊肉，剁成肉末，将剁好的肉末放入碗中，加入一点料酒和盐腌制一下
锅中的粥，大火煮至20分钟左右，锅中的米就已开花，变得浓稠，这时我们可以放入刚刚腌制好的肉末入锅，分几次放入锅中，每次放入锅中后需要快速搅拌，免得肉末变成一坨一坨的，那就不好吃了
肉末全部入锅发白后，就可以放入刚刚准备好的蔬菜叶子了
将锅中的肉末和蔬菜叶子全部搅匀，再放入一点点香油和食盐就可以了，美味营养的粥就做好了
第五道：红糖包子
这糖三角糖汁流淌，这款特色面点甭提多诱人，当做早餐很不错，咬下一口糖汁流淌，香浓甜蜜，味道极好！
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大碗中放入250克面粉，以往分享面食的时候，比如油条、花卷等，大家都会留言问用的是什么面粉，其实就是普通的面粉，低筋面粉。
包子馒头这类面点要做的好吃，首先就是放入酵母，进行发面，其实发面很简单，购买酵母粉后，取3-4克放入碗中，放入适量的温水，搅拌均匀后静置10分钟激活酵母，水温不烫手，温温的就可以，30多度吧。
酵母激活后，将酵母水放入面粉的大碗中，一边放一边搅拌碗中的面粉，搅拌成絮状
然后将絮状的面粉放在菜板上，菜板事先撒上一点面粉，揉搓成光滑的面团。
准备一个蒸锅，将蒸锅中的水加热，但不是煮沸，微微加热有温度就行，然后将刚刚揉搓好的面团，放入碗中，之后放入蒸锅中，盖上锅盖，发酵30-50分钟，中途可以多观察一下，面团发酵至原来面团的2倍大的时候，就说明面团醒发好了。
这是醒发好的面团，然后反复揉搓，排除面团中的空气，你在揉搓面团的时候你会明显感觉到醒发好的面团比之前没有发酵的时候，要柔软很多。
将揉搓好的面团，分成好几个小剂子，然后按压成圆形，用擀面棍稍微擀一下，稍厚一点的，见下图。
面皮擀好后，再次稍微醒发一下，5分钟左右，我们用这个时间来做红糖的糖馅，其实糖馅很简单，我们取几块红糖块
将红糖块用擀面棍压碎，在红糖碎中加入点干面粉，搅拌均匀，增加糖馅的粘度，这是防止漏出来的技巧之一。
往面皮中加入适量的糖馅，这个看你面皮的大小，然后捏成三角的形状，将中间捏紧，糖馅要放的留出一点空隙，这也是第二个是防止蒸的时候糖馅漏出来的技巧。
将包好的糖三角放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发10分钟，然后开火蒸10-15分钟，关火后焖上一会，就可以拿出来吃了。
第六道：鸡蛋红枣发稿
今天我们给大家介绍一款零厨艺也能制作的精致糕点，鸡蛋红枣发糕，不用烤箱，蒸出诱人的糕点，营养早餐或下午茶的点心，大家抢着吃.
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准备大红枣5个，鸡蛋2个，大红枣的果肉多，切成小块后还能顺利的去掉红枣核
鸡蛋红枣发糕，我们还需要准备一点白砂糖和酵母粉，准备小半碗清水和一浅盘面粉，面粉大约150克的样子
将2个鸡蛋打入大碗中，加入酵母粉，大约1.5克左右，然后放入清水和加入刚刚准备好的白砂糖
用筷子向一个方向搅拌，大约搅拌3分钟左右，将蛋液搅拌均匀成很多气泡装
将刚刚准备好的面粉放入打好的蛋液中，将红枣去核后切成小块，然后放入三分之一的红枣块
准备耐高温的碗，在碗底刷上一层色拉油，这样鸡蛋红枣发糕蒸好后取出来会相对容易些
将放入红枣块的蛋液面糊放入刚刚准备的碗中
盖上一层保鲜膜，放在微微有温度的地方，让面糊进行发酵，我做的时候发酵的时间大约用了1个小时
发酵好的状态是比原来碗中的面糊的高度增加了，而且能明显看出，这时我们就将剩下红枣放在面糊上面
蒸锅提前预热后，放入蒸锅中，中小火蒸40分钟
入锅蒸的时间不够，发糕会很稀很黏，蒸好后的发糕是微微突起的
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