有机食品真的好吗？ 知道真相的你眼泪流下来

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民以食为天，吃对国人来说可谓头等大事，过去几十年的中国人钱包鼓了，饮食可谓无所不用其极。现在人们越来越重视健康，食物都爱买有机的，价格贵点儿没关系，只要天然健康就行。如果您要这么认为，可就错了，有机食品这里面有很多问题还没整明白呢。

其实，除了“有机”，我们经常还能听到“绿色”、“无公害”等各种名号，食品有了这些名号的加持，是否就更健康呢？我们有必要花更多的钱来买这些食品吗？

什么是有机食品？

有机食品通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。

有机产品真的更加健康吗？

相对于其他的农副产品，有机产品从肥料、饲料到栽培、饲养、生产加工过程，有很多的细节要求。当然不同国家要求不同，一般都要求不使用合成农药、化学肥料、生长调节剂、抗生素以及转基因品种等等，从这个角度讲，有机食品是比较安全的。

但是，有机食品生产的难度要高许多，同时也需要配套的监管来保证生产者的利益，真正做到有机很难；即使做到有机，也是以产量小作为代价的。而且目前并未研究发现有机食品和普通食品的营养价值有很大差距，所以，很多时候夸大有机食品，不排除商家炒作的噱头。

有机食品不一定优秀多少

真正的有机产品生产成本会很高，价格高也是理所当然的。但从营养角度讲，有机食品的营养价值不一定就比常规食品高。例如，有机蔬菜与一般蔬菜在维生素、微量元素上相差不大。从某种角度上讲，有机食品值钱的只是消费者‘宁可信其有’的信念。

专家认为，由于条件限制，有机食品的生产规模比较有限，一般消费者其实不必因为追求营养而特意购买有机食品。

有机食品和普通食品相比，有什么区别？

价格贵，高出几倍。

生产加工过程按照有机农业标准进行，国家把控严格，相对安全。

营养价值相差无几。

安慰剂，很多人觉得吃有机果蔬可以活很久……

作者：芒果｜绘画：小鱼

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