吃对食物=吃对药！药食同源如何成为慢病管理的“天然处方”？

发布时间：2025-09-18 20:40

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药食同源的理念源远流长，最早可追溯到神农尝百草的传说。

《黄帝内经》中就指出了食疗对疾病的预防治疗作用，强调“食借药之力，药助食之功”，两者相辅相成

例如，常见的花椒、生姜、金银花、山楂、决明子等，都是药食同源的代表。它们既可以作为日常食物的一部分，为我们提供营养。能在身体出现不适时，发挥一定的调理作用。

一、药食同源如何助力

1、食材的独特功效

许多药食同源的食材对于慢性病有着一些特殊的调理作用。
•高血压：

芹菜富含黄酮类化合物、膳食纤维，具有降压、降脂作用；葛根能改善血管弹性，辅助调节血压。

将这些食材融入日常饮食，如制作芹菜汁、葛根粥等，可起到温和调理血压的效果。

•糖尿病：

山药含有黏液蛋白，能降低血糖；苦瓜中的苦瓜皂苷被誉为“植物胰岛素”，有助于稳定血糖水平

糖尿病患者在膳食疗养师的指导下，可将山药、苦瓜等作为饮食的重要组成部分，如做成山药炒木耳、苦瓜炒蛋等菜肴。

•高血脂：

燕麦富含β-葡聚糖，可降低胆固醇；黑木耳含有膳食纤维和木耳多糖，能抑制血脂升高。

食用燕麦粥、凉拌黑木耳等，可辅助改善血脂代谢。

2、个性化饮食调理

药食同源并非简单的“食疗”，而是需遵循中医理论，根据个人体质、病情辩证施膳。

不同体质的人适合的食材有所不同。例如，体质虚寒者不宜过多食用苦瓜等寒性食物；而燥热体质者则可适当增加绿豆等清热食材的摄入。只有根据自身情况选择合适的药食同源食材，才能达到最佳的调理效果。

3、融入日常饮食

药食同源食材最大的优势之一就是可以轻松融入日常饮食。我们不需要额外花费时间和精力去服用药物，只需要在做饭、做菜时巧妙搭配这些食材，就能达到慢病管理的目的。

比如，在炖汤时添点红枣，既能增加汤的甜味，又能起到补气的作用；用金银花泡茶喝，简单方便，还能清热解毒。

二、药食同源的应用案例

1、建美膳食疗养的创新实践

建美膳食疗养营基于战略指引和国民需求，汇聚了来自健康、营养、运动、医学等领域的百余名专业人士。

以扎实的营养科学理论为核心支撑，创新性地将膳食营养调节与生活方式干预相结合，形成了一套科学、系统的健康管理方案。

这套方案不仅能够有效预防肥胖及各类慢性疾病的发生，更能针对已出现的健康问题进行精准干预，帮助您逐步改善身体状况，回归健康生活。

2、社区健康驿站的推广

一些社区健康驿站积极推广药食同源理念，为居民提供健康讲座、食材辨识与烹饪教学等服务。

专业营养师会手把手教居民制作兼具美味与健康功效的养生餐，如山药红枣糕、百合莲子粥等。同时会给予个性化的健康指导，让居民在日常生活中就能轻松管理自己的健康。

药食同源作为中医养生的瑰宝，为慢病管理提供了一种天然、安全、有效的方法。让我们重拾这千年的智慧，通过合理的饮食搭配，为自己的健康保驾护航，向远离慢性病的生活迈进!

建美膳食疗养

那些日常生活中被忽视的不良的饮食习惯，正悄悄影响着我们的健康。但别担心，健康可以从每一餐开始！建美膳食疗养采用独家784膳食疗养体系，通过7大疗养阶段、8大修复维度、4大层次，为您定制专属食疗方案，让美味与健康与您同行！