自己动手做饭，尽量少点外卖
自己动手做饭不仅能更好地控制食材质量、减少外卖中的添加剂和高油高盐，还能享受烹饪的乐趣，甚至节省开支。些实用建议，轻松开启健康饮食模式。
1. 提前规划，省时省力。
• 制定一周食谱：周末花20分钟规划好一周的 meals，列出食材清单，避免每天纠结吃什么，还能减少冲动消费。
• 批量备菜：将蔬菜洗净切好分装，肉类提前腌制，冷冻保存，工作日下班回家后直接下锅，15分钟就能开饭。
• 利用剩菜创新：比如米饭变身炒饭、面条做成炒面，既不浪费又省时间。
2. 从简单菜式入手。
• 万能基础款：学做番茄炒蛋、清炒时蔬、凉拌鸡胸肉等快手菜，搭配主食就是一顿营养均衡的 meal。
• 一锅出料理：电饭煲焖饭（腊肠+玉米+香菇）、炖菜（土豆胡萝卜炖牛肉）等，省事又美味。
• 借助工具：用空气炸锅做烤鸡翅、蔬菜，或用电压力锅煲汤，解放双手的同时保证成功率。
3. 健康烹饪小技巧。
• 少油少盐：用橄榄油或不粘锅减少油量，起锅前再放盐控制用量，多用葱姜蒜、柠檬汁提味。
• 丰富食材搭配：每餐保证“一荤一素一主食”，比如鸡胸肉+西兰花+糙米饭，营养更均衡。
• 减少加工食品：尽量选择新鲜食材，少用香肠、罐头等含盐量高的加工品。
4. 提升做饭幸福感。
• 布置温馨角落：在厨房放一束花，用喜欢的餐具装盘，让做饭变成一种享受。
• 尝试新菜式：每周挑战一道新菜，比如学做寿司、煎牛排，成就感满满。
• 和家人朋友分享：周末邀请朋友聚餐，一起做饭聊天，氛围超棒！
刚开始可能会手忙脚乱，但慢慢熟练后，会发现自己做饭不仅能吃得更健康，还能缓解压力，甚至成为生活中的小确幸。从今晚的一顿简单晚餐开始尝试。
