学做风味小吃 增强谋生技能

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为提高辖区残疾人创业、就业能力，增强其谋生技能，实现自我价值，从而更好地融入社会。义井街道南一条社区开展了为期8天的“2024年晋源区残疾人职业技能风味小吃培训”。9月11日，当30余名学员全面掌握了新技能后，他们脸上露出了欣慰的笑容。

此次培训活动特邀太原市德润职业培训学校资深老师授课，采取“理论教学+老师演练+学员实操”相结合的方式，为残疾学员量身定制传统特色风味小吃培训课程，从小吃食材选购与搭配、烹饪技巧、食品安全及卫生标准等多个方面进行指导教学，力求让每位学员都能全面掌握风味小吃的制作精髓，激发他们学习技能的动力和兴趣。

培训期间，学员们认真记录风味小吃的制作要领，通过品尝地道的特色风味小吃，讨论交流如何提高烹饪技术，培训现场学习交流氛围浓厚。实操环节更让学员们受益匪浅，大家纷纷表示，培训不仅学到了真本事，更增强了面对生活的信心和勇气，为他们今后的创业、就业之路拓宽了新渠道。（记者 李晓琳 通讯员 董淑靖 文/摄）

来源：太原晚报

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