“品”质选择，优“渥”生活

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人民网讯 说到品渥，可能不少人并不了解，但说到“德亚”牛奶、“瓦伦丁”啤酒、“品利”橄榄油，相信大家就非常熟悉了。作为以上3个市场知名进口食品的品牌拥有者，品渥食品就显得比较低调。

近期，上海商情专访了“品渥”公司创始人、总裁王牧先生。干练的穿着， 金边眼镜，透着斯文，与大多数企业管理者相比，他的气质更像一位工程师。果不其然，闲谈中，我们得知王牧正是厦门大学毕业的“理工男”。

自1995年，王牧带领团队南征北战，在北京、上海建立了品利食品和魁春食品（品渥更名前公司名称），历经22年行业深耕，王牧致力于把品渥打造为一个领先的进口食品品牌运营商。目前公司拥有21个进口食品品牌，遍布全国的16个销售大区和35个办事处，以及超过5500家大型零售渠道。更重要的是，品渥通过整合全球优质食品资源，在国内率先开创了进口食品的品牌运营模式。

雄关漫道真如铁——1995~2011

1995 -2011年是品渥的初创期。在这个阶段，公司致力于广泛招商，积极接洽国外食品企业，取得了不少进口食品品牌的代理权，并已经开始布局合作品牌。从这个阶段积累下来的品牌运营经验，为公司之后自有品牌的诞生打下了坚实的基础。

天上风云庆会时——2012~2016

2012-2016年，是品渥厚积薄发的阶段。在此期间，品渥成功运营了21个进口食品品牌。与其他传统进口食品贸易类运营商相比，品渥手上的品牌似乎不多，但胜在精耕细作。在王牧看来，品渥今后不会仅仅是进口食品的“贸易运营商”，而是“品牌运营商”。“品牌”是王牧接受采访中提到频度最高的一个词，他认为， 创造品牌价值才是进口食品运营的未来。品渥把2012年定义为公司的品牌元年，之后，品渥不断将进口食品品牌自有化，陆续开创了德亚牛奶、瓦伦丁啤酒、品利橄榄油、亨利麦片、雅娜蝴蝶酥等自有品牌，还合作、代理了公鸡意面、谷优消化饼等品牌。短短5 年间，拳头产品德亚牛奶2016年的业绩就增长至2012年的十倍多， 进口量位居海关第二；瓦伦丁啤酒雄踞上海商情进口啤酒线上金品榜首位； 品利跻身上海商情橄榄油金品榜前三。产品线布局从早餐、点心到正餐，品渥旗下产品已能够满足消费者对健康食品的全天需求。内部管理上， 品渥上线了SAP 系统，高效的供应链管理体系也开始形成。品渥把这段时间称为公司自有品牌发展“从0到1”的过程。

他日若遂青云志——2017 年

●系统管理，SAP确保环节高效

品渥采用SAP供应链管理系统确保了系统中各环节高效的管理。结合品渥供应链自身的特点，品渥对ERP系统做了升级和改进，按品类能够对库存进行充分的管理，为电子商务这一具有更高反应机制的渠道实施了WMS 仓储管理系统。

同时，根据系统提供的数据库，还能按照销售区域、SKU和客户及其他需要的分类，对销售进行详细而有序的查询分析。

●渠道下沉，加速品牌扩张

在进口食品领域，品渥属于创业较早的那一批企业，王牧表示，在2005年，进口食品开始了高增长之路， 进入2015 年后，随着供给侧改革和消费升级，进口食品进入爆发式增长期。2016年的一份调查表明，有93.3%的中国城镇家庭曾经购买或获赠过进口食品，较2015年同期增长了3.1个百分点， 相当于新增了512万个城市家庭。王牧透露，为顺应快速消费品渠道下沉趋势，品渥的“中心向周边县市辐射”战略已逐渐迈开步伐。目前，品渥旗下产品以分销的渠道广布低线城市，并在全国60多个城市设有销售人员，主推大众对于品类熟悉程度较高的产品——举例来说，德亚牛奶的渠道布局已经下沉到低线城市的区县零售店。

●品类推广，强化自有品牌

品渥目前的品牌模式分为自有品牌业务、合作品牌业务以及代理品牌业务。值得一提的是，品渥正在加快其进口品牌自有化的速度。事实上，进口商品的热销反映的是中国消费者对更高档优质产品的渴望，但与此同时，它们也进一步加剧了市场的竞争程度。2016年末，上海商情以品类为基础，对进口食品品牌忠诚度进行了调查。结果显示，目前进口食品行业存在 “有品类，无品牌”、“有产区品牌，无企业品牌”的现象。因此，设法令产品深入人心，发挥出品牌效应， 是目前进口食品相关企业的当务之急。进口食品行业的未来属于重视品牌建设的公司，今后，进口食品将正式迎来品牌时代。

对于品牌时代的来临，王牧强调这是公司加快进口品牌自有化的重要原因之一。王牧表示：“放眼当今市场格局，企业需要掌握消费者需求痛点，树立终端品牌更为重要。为强化品牌价值，品渥力求每一个自有品牌都代表一个品类，形成公司自己的品牌力，同时减少代理品牌。”

王牧坦言，消费升级环境中，食品贸易格局从“made in china”逐渐变为“made for china”，未来则必将成为“world for world”。针对这样的趋势，品渥公司对“轻资产”模式的践行已经开始：品渥将专注于产品研发、品类创新、品牌创新以及渠道掌控，大部分生产实施外包。这意味着公司未来将拥有更快的市场反映、更高效的资源聚焦以及更有价值的品牌掌控。王牧说，“尽管快速消费品渠道下沉趋势明显，但一线城市的进口食品市场还远未饱和， 进口食品还有很长的发展周期。短期内，市场的增长依然值得期待， 这也是我们渠道下沉和品牌化‘两手抓，两手都要硬’的原因。” 他总结道：“快速消费品不是暴利行业，只有加强管理，提高效率， 脚踏实地的干，才能把品牌做大，创造出真正的品牌价值。”

品渥大事记

1995年，北京品利食品成立

2000年，开创品利橄榄油品牌与西班牙MUELA公司合作，率先将西班牙特技初榨橄榄油引入中国市场

2008年，成为北京奥运会优秀供应商

2009年，中国橄榄油国家标准的参与起草单位

2010年，成为上海世博会西班牙馆官方合作伙伴

2012年，开创自有品牌德亚，引进产自德国的高品质进口牛奶

2013年，开创自有品牌瓦伦丁，引进产自德国的纯正进口啤酒

2014年，成功牵手西班牙足球甲级联赛，成为西甲官方合作伙伴

2016年，集团正式更名为“品渥食品”，品利橄榄油成为体育训练局国家队运动员备战保障产品

2016年，央视二套访谈栏目《对话》，与新希望集团董事长刘永好等众多行业领域内的权威人士，共同探讨食品进出口战略及品牌化模式发展前景，更针对加码海外投资、海外收购、进口食品战略合作展开对话。

2017年，德亚牛奶成为“深圳卫视公益合作伙伴”

(责编：吴嫣然、关飞)

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