金刚兔109020051：对目前餐饮行业的一些看法 由于目前人们餐饮习惯的改变，各个城市里大大小小的都开了无数家的餐饮店，给人们带来了不同地方的风味也方便了人们的饮餐，但进入餐饮行业门槛很低，只需要办个营业执照和健康证即可开店，然而很多餐饮店做的东西真是不敢恭维，菜单上的名字与做出来的东西相差甚远，做一个真正的厨师耍对每道菜负责任，选料，配料，制做，火候，出餐都要有一个标准，有些餐厅对食材总想着以...

对目前餐饮行业的一些看法
由于目前人们餐饮习惯的改变，各个城市里大大小小的都开了无数家的餐饮店，给人们带来了不同地方的风味也方便了人们的饮餐，但进入餐饮行业门槛很低，只需要办个营业执照和健康证即可开店，然而很多餐饮店做的东西真是不敢恭维，菜单上的名字与做出来的东西相差甚远，做一个真正的厨师耍对每道菜负责任，选料，配料，制做，火候，出餐都要有一个标准，有些餐厅对食材总想着以次充好节省成本，厨师水平差的做菜时就大量的放鸡精味精调味，还有用各种什么浓汤宝，烧肉酱的等等，制做上也没有标准，厨师这是一份特殊的工作，必须要达到标准了再去从事这份工作，工商管理部门也应该设立厨师的标准，至少也应该是餐饮学校经过正规培训过，有厨师证的才能进入餐饮行业，而不能像目前是个人就能当厨师，很多人都是在滥竽充数，我们花了钱就应该购买到与之相等的产品与服务，而不是店家的粗制滥造敷衍了事！