生活窍门：巧煮陈米 小米饭 巧除米饭焦味

米面油储存技巧10：大米存放时间过长，可煮饭时加入几滴醋，去除陈味。 #生活技巧# #食物储存技巧# #米面油储存技巧#

巧煮陈米

用存放多年的陈米煮出的饭往往不香，甚至会有一股霉味。想要消除这种现象，可以先将陈米用水淘净，然后浸一段时间，下锅时再滴入少量食油。这样煮出来的饭不仅松软，无异味，而且色泽、味道与用新米煮出的差不多。

巧煮小米饭

将小米用笼屉干蒸一下，然后再放入锅里加水煮，并保持水面微开，烧到锅内米汤稍高出小米时，改用文火焖煮片刻。待听不到锅内水响时，熄火后，不要掀盖，再焖7-8分钟，即可食用。

巧除米饭焦味

1.趁热用1条约2寸长的葱插入饭里,盖上锅盖，等一会儿，焦味就会消失。

2.趁热将饭锅放在潮湿处,10分钟以后,烟焦味就会大大减少,如果锅大不能端,在灶肚里放进湿煤也有作用。

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